Как варить кисель для детей?

как и для взрослых)) ) отвариваем фруктики, ягодки какие-нибудь, сахарку туды или медку... компот в общем)) ) потом вливаем, помешивая, в кипящий компот крахмал, разведенный до жидкого состояния холодной водой, до той консистенции киселя, которую хотим... более жидкий или густой. Как начал плеваться, так сразу и выключить. Густой кисель можно разлить по тарелкам до застывания, а как покроется пленочкой, посыпать сахаром или разноцветной сахарной присыпкой, кокосой стружкой, будет потом хрустеть... так интереснее детям))))

КИСЕЛЬ КЛЮКВЕННЫЙ ИЛИ СМОРОДИНОВЫЙ
Ягоды перебрать, промыть горячей водой и хорошо размять пестиком или ложкой, добавить 1/2 стакана кипяченой холодной воды, протереть ягоды сквозь сито или отжать через марлю. Выжимки от ягод залить 2 стаканами воды, поставить на огонь и кипятить в течение 5 мин, после чего процедить. В процеженный отвар положить сахар, вскипятить, влить разведенный картофельный крахмал и, размешивая, дать закипеть еще раз. В готовый кисель влить отжатый сок и хорошо размешать. На 1 стакан клюквы или смородины — 3/4 стакана сахару, 2 ст. ложки картофельного крахмала.

КИСЕЛЬ ИЗ КЛУБНИКИ, ЗЕМЛЯНИКИ И ДРУГИХ ЯГОД
Клубнику перебрать, очистить, промыть и протереть сквозь сито. В кастрюлю влить 2,5 стакана горячей воды, положить сахар и размешать. Полученный сироп вскипятить, заварить разведенным картофельным крахмалом и дать еще раз вскипеть. В горячий кисель положить ягодное пюре и хорошо размешать. Так же приготовляют кисели из малины, черники.
На 1 стакан клубники — 3/4 стакана сахару, 2 ст. ложки картофельного крахмала.

ВИШНЕВЫЙ КИСЕЛЬ
Вишню промыть в холодной воде, очистить от косточек, пересыпать сахаром и в таком виде оставить на 1/2 ч. В течение этого времени несколько раз перемешать ягоды, чтобы образовалось больше сока, который надо слить и затем добавить в готовый кисель. Косточки ягод истолочь, залить 2,5 стаканами горячей воды, вскипятить и процедить. Полученным отваром залить ягоды и еще раз вскипятить. В кипящий отвар с ягодами влить разведенный картофельный крахмал, снова довести до кипения, снять с огня, влить сок ягод и перемешать. На 1 стакан вишни — 3/4 стакана сахару, 2 ст. ложки картофельного крахмала.

ЯБЛОЧНЫЙ КИСЕЛЬ
Хорошо промытые яблоки нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю, залить 2 стаканами воды и поставить варить. Когда яблоки разварятся, откинуть их на волосяное сито, положенное на кастрюлю, полученное пюре протереть и смешать с отваром. После этого положить сахар, вскипятить и заварить разведенным картофельным крахмалом. На 500 г яблок — 3/4 стакана сахару, 1,5 ст. ложки картофельного крахмала.

Полную чашку киселя высыпаете в кострюлю, заливаете стаканом холодной воды, размешиваете хорошенько и на плиту. Потихоньку золиваете кипятком и помешеваете. Если хотите, что бы кисель был густой, тогда наливайте меньше кипятка. Как начнет закипать, выключаете.

Кисель из свежих ягод

Две столовые ложки свежих ягод (30,0 г) перебрать, вымыть, обдать на сите кипятком, размять ложкой. Размягченные ягоды положить в марлю и выжать из них сок. Желательно использовать стерильную марлю или после каждого приготовления блюда ее необходимо прокипятить, прогладить горячим утюгом и хранить в закрытой стерильной посуде.

Сок слить в прокипяченную посуду и плотно закрыть. Выжимки залить 3/4 стакана горячей воды, поставить на огонь, прокипятить, остудить, после чего процедить через марлю. В 1/4 стакана остуженного отвара развести 1/2 ч. ложки картофельной муки. Остальной отвар довести до кипения, влить в него, все время помешивая, разведенную отваром картофельную муку, добавить сахарный сироп, дать один раз вскипеть и сейчас же перелить в фарфоровую посуду, помешивая, чтобы не образовались пленки. Когда кисель остынет, добавить в него отжатый сок, хорошо перемешать. ягоды (клюква) - 15,0 г - 1 ст. л. крахмал - 1/2 ч. л. сахарный сироп - 1-2 ч. л. вода - 150,0 г - 3/4 стакана.

КИСЕЛЬ ИЗ КЛУБНИКИ, ЗЕМЛЯНИКИ И ДРУГИХ ЯГОД

Клубнику перебрать, очистить, промыть и протереть сквозь сито. В кастрюлю влить 2,5 стакана горячей воды, положить сахар и размешать. Полученный сироп вскипятить, заварить разведенным картофельным крахмалом и дать еще раз вскипеть. В горячий кисель положить ягодное пюре и хорошо размешать. Так же приготовляют кисели из малины, черники.
На 1 стакан клубники — 3/4 стакана сахару, 2 ст. ложки картофельного крахмала.

http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/klukisel.shtml

http://www.gotovim.ru/recepts/drink/jelly/

так же как и для взрослых, только желательно из натур. продукта, а не из пачки)) )
я иногда даже из варенья варю, когда нет всежих фруктов) получается вкучно)

Мои любят клюквенный кисель с печенюшками. Клюкву размять, сок отцедить в отдельную посуду. Выжимки залить холодной водой, добавить по вкусу сахар, довести до кипения, процедить через марлю. В прцеженный отвар влить разведенный в холодной воде крахмал. Прогреть на огне, не доводя до кипения. Остудить. Вмешать выжатый сок и дать ребенку с печеньем.

ягодные выжимки залить водой, добавить по вкусу сахар, довести до кипения. Процедить через марлю, ввести крахмал, размешанный в холодной воде. Прогреть не доводя до кипения,