Как варить манную кашу?

главное---соблюдать пропорции
для этого наливай молоко из одной и той же чашки

а манку сыпь одной и той же ложкой

тогда сможешь отрегулировать густоту и время варки

засекай --чем дольше варишь - тем она гуще == можно

не смотреть на часы а просто считать мысленно

Как варить манную кашу? Вы не любите манную каша? Возможно Вы просто не умеете ее варить? Быть может, манная каша – это вовсе и не каша, а деликатес? Ниже я попытаюсь изложить известные мне секреты о том, как же правильно варить манную кашу – кашу моего детства и деликатес моей взрослой жизни!

Я принадлежу к поколению, выращенному на манной каше. В детстве я жутко не любила манку: эта толстая корочка, которой покрывалась каша; не сваренные манные комочки, наличие которых было неизбежным; уговоры родителей о съеденной еще одной ложечке. Все это у меня вызвало стойкое понятие о том, что манка – это каша не для меня.

Сломались мои стереотипы об этой каше совершенно недавно. Некоторое время я работала с хорошим поваром, которая навсегда поменял мое отношение к манной каше. Оказывается, мы просто не умеем варить настоящую вкусную манную кашу! После того как я начала варить манку по рецепту моей знакомой, теперь манная каша, наше любимое семейное лакомство.

Итак, во-первых, не стоит варить манную кашу на воде. Для экономии, или попросту, что бы сделать кашу не такой калорийной, молоко можно развести с водой. Я всегда в молоко жирности 3,2 добавляю 30% воды, хотя это и не эталон, каждый может выработать для себя иную пропорцию.

Во-вторых, для приготовления вкусной манной каши, необходимо соблюдать правильную пропорцию. На 0,5 литра жидкости 3 столовых ложки манки. При данной пропорции каша получается не густая и не жидкая.

Для того, чтобы сварить манную кашу без комочков, кашу следует засыпать кипящее молоко быстро, но тонкой струйкой интенсивно и равномерно помешивая. После этого следует добавить в кашу соль и сахар по вкусу.

Необходимо также помнить, что варить манную кашу необходимо 5-7 минут, постоянно помешивая. А после оставить в закрытой кастрюле еще на 10 минут, для того, что бы она набухла.

В готовую манную кашу можно добавить масло, варенье или джем.

Теперь и Вы точно знаете, как варить манную кашу. Варите манную кашу с удовольствием и в хорошем настроении и тогда Ваша семья будет в восторге от этого простого, но утонченного блюда. Приятного аппетита за тарелочкой манки!

На 1л молока нужно 6 ст л манки.
Манку всыпать понемногу, постоянно помешивая. Добавить щепотку соли и сахара по вкусу.

Манная каша



Я вам предлагаю "мой" вариант приготовления
манной каши. Мне эта каша больше нравится, чем сваренная обычным способом.



Время приготовления - менее 30 мин





1 порция





* молоко - 1
стакан;

* манка - 1
ст. л. с небольшой горочкой;

* сахар - 1/2
ст. л. ;

* щепотка соли;

* сливочное
масло для подачи.



Насыпаем все ингредиенты в холодное!! ! молоко,
размешиваем и ставим на средний огонь.

Варим, постоянно помешивая. Когда забулькает, убавляем
огонь до малого и варим до загустения, примерно 4-5 минут.

Снимаем с огня и взбиваем слегка венчиком или вилкой, в
течение 1 минуты.

Добавляем кусочек сливочного масла. Каша нежная,
воздушная и без комков!

можно крупу добавить в холодное молоко соль сахар и помешивая довести до кипения. варить до готовности.

не мучайте ребенка ))

Варю своим постоянно, когда надо быстро накормить.. . 1 ст. воды, 2 ст. молока, 1 ст. л. сахара, 1\4 ст. л. соли, 6 ст. л. манки, ставлю на огонь и помешивая довожу до кипения.. . Никаких комочков.. . выключаю, кидаю масло, закрываю крышкой до растопления масла и все!

Я варю в микроволновке - тогда мыть не надо кучу кастрюль, ничего не пригорает.
На себя беру 3 столовые ложки манки и полтора стакана молока плюс сахара пол-ложки (не люблю сильно сладкое) . Ставлю на 30 сек. на максимальную мощность, потом размешиваю и еще на 30 сек. операция повторяется раза 3. Можно меньше, можно больше - все зависит от того, какой густоты хотите добиться.

И еще плюс: нет комочков. Быстро и удобно. По вкусу не отличить от варенной на плите.

А я помешиваю венчиком маленьким. И комочков нет.

на молоке