как правильно приготавливать лазанью Как???

Мне здесь рецепт давали. Делаю немножко по-своему.

Раскладка на форму 22*28 (специально купила).
250г мясного фарша обжариваем слегка вместе с луком. Затем добавляем грибы, сладкий перец, помидор. Немножко тушим.
Иногда пользуюсь для быстроты соусом для пиццы "Спилва". Там уже есть грибы, перец и томат.

Делаем соус.
На другой сковородке обжарить на масле 1ст. л. муки, развести сливками или молоком (около 1ст.), дать закипеть, смотрите, чтобы комочков не было!

9 листов лазаньи ( покупаю BARILLA Lasagne ) отвариваем 5 минут в подсоленной воде с добавлением растительного масла. Сразу промываем в холодной воде.

Теперь собираем.
3 листа укладываем в форму, поверх фарш, еще 3 листа, затем соус, еще 3 листа.
Сверху сыпем тертый сыр.
В горячую духовку минут на 20.
Вместо мясного фарша можно сделать с курицей, или просто с овощным фаршем.

Принцип понятен? Дальше Ваша фантазия!
Про соль, перец не забудьте!

Приятного аппетита!

тесто как для лапши, соус Бешамель, а начинка на Ваш вкус... да и в инете рецептов полно...

мне вот эта нравится:
http://www.youtube.com/watch?v=DjOkF3ds-ck

Я тоже готовлю лазанью сама. Светланка правильно сказала тесто как для лапши. Раскатать, вырезать квадратики. Каждый квадратик теста опускаю буквально на минуты в кипящую воду. Потом выкладываю в форму, кладу начинку и соус (Бешамель конечно) и так слой за слоем. Сверху соус и тертый сыр и в духовку при t 200 градусов 45 минут.

А я делаю из всего свежего. Много термообработки совсем теряет витамины. В фарш вмешиваем соль и перец, добавляем немного майонеза. Фарш укладываем слоем на противень, сверху лук полукольцами. Сверху раскладываем сухие листы теста (продаются специальные листы для лазаньи, если таких нет, можно просто взять бешбармачную лапшу), ни в коем случае ничего не ошпаривать в воде! Отдельно смешиваем в чашке тертую морковь, соль, перец, добавляем майонез, перемешиваем и выкладываем все это на листы бешбармака. Далее режем соломкой немного картошки плюс соль, перец, майонез, уложить поверх моркови. поставить в духовку на минут 30 при температуре 250-300 градусов. Далее посыпаем тертым сыром и ставим еще на некоторое время в духовку, пока сыр не расплавится. Это конечно больше похоже на запеканку, но оченььь вкусно. Каждый выбирает сам, что ему кушать... P/S майонезу нужно совсем-совсем немножко, иначе будет очень жирное