Как самому приготовить - плавленный сыр?

На уроках технологии рассказывали что плавленые сыры готовится из выбраковки твердых сыров а пропорциональная составляющая Извините прошло слишком много много лет

Поставить в духовку, микроволновку, ростер.

Сыр "Сливочный" домашний просто объедение
*************************************************************
Ингредиенты:

✔ творог — 1 кг
✔ молоко — 1 л
✔ яйцо — 3 шт
✔ масло сливочное — 100 гр
✔ сода — 1 ч. л.
✔ соль (или по вкусу) — 1,5 ч. л.

Приготовление:

1. Чтобы получился хороший сыр, творог должен быть сухой и не жирный.
2. Положить в молоко творог и нагревать до кипения и варить 7-10 минут, периодически помешивая. Если творог был не жирный и сухой, то он сразу начнёт слегка плавиться и немного тянуться.
3. Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать стечь жидкости. На ощупь масса будет похожа на мягкий тянучий пластилин. С такого варёного творога жидкость стекает 2-3 минуты. Чтобы процесс ускорить, можно массу отжать руками.
4. В отдельную посуду с толстым дном, но не эмалированную, положить стёкший творог, яйца, масло, соль, соду и всё тщательно перемешать руками.
5. Поставить эту смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять.
6. При расплавлении масса начнёт тянуться. Таким образом (не переставая мешать), хорошо проварить эту смесь около 5-7 минут.
7. Надо постоянно мешать и мешать сырную массу. Да и сыр лучше плавится при постоянном перемешивании.
8. Когда масса начнёт отставать от стенок посуды - сыр готов. Можно перекладывать в емкости.
Сыворотку, оставшуюся после варки, не выливайте - из неё можно печь вкусные блины. Думаю, чтоб получить более жидкую консистенцию, надо наверняка удвоить норму молока и слив. масла.

Взять твёрдый и расплавить (например в микроволновке)

не знаю можно ли это назвать плавленным сыром, но раньше мама в казанке творог очень долго держала на маленькм огне и разливала по формам. не знаю как это назвать, но было вкусно)

просто накладываешь обычный сыр на тарелку, ставишь в микровалновку на 10-20 сек.

ГОТОВО!

Берешь хлебушек,
Берешь сыр,
Ставишь в духовку на 5минут!
И сплавленный сыр готов