пожалуста помогите приготовить красивое блюдо

Шашлык из картофеля: КРАСИВОЕ ПРАЗДНИЧНОЕ БЛЮДО!
Состав3 картофелины нерассыпчатых сортов, 3 тонких ломтика свинины 5х5 см (бекона или копченой грудинки) , 1 помидор ( лук или другой сочный овощ по вкусу) , сметана, зелень, сливочное масло, паприка, соль, красный перец.
Рецепт приготовления:
Свинину отбить, обжарить с паприкой на растительном масле, посолить. Если есть копченая готовая грудинка- натереть ее специями, можно брать просто кусочки свиного сала или куриных окороков. Картофель разрезать на кружочки и надеть на шампур, чередуя его с мясом, помидорами или обжаренным луком- так, чтобы в начале и конце шампура эстетично смотрелись половинки картофеля. Шашлык положить на прямоугольный кусочек фольги подходящего размера, посолить, поперчить, положить на фольгу 1/3 ч. л. сливочного масла, шашлык посыпать какой-нибудь зеленью и чуть-чуть смазать сметаной. Фольгу плотно обернуть вокруг шампура и на концах уплотнить и закрутить. Жарить на решетке в духовке, при 200-250oC 25-35 минут. На стол подавать в фольге.
Время приготовления 35 мин.
Жаркое из баранины. Вкусный праздничный рецепт блюда из мяса. К празднику Пасха
Продукты для жаркого из баранины : 1200 г баранины, 2 зубчика чеснока, соль, черный перец, 3 ложки оливкового масла, 2 веточки розмарина, 100 г сливочного масла, 75 г панировочных сухарей, 400 мл бульона, 500 г картофеля, 200 г стручковой фасоли, 1 банка томатов в собственном соку.

Для приготовления жаркого из баранины зубчик чеснока порежьте кружочками. Баранину помойте, натрите специями. В масле обжарьте мясо с чесноком. Зубчик чеснока и розмарин мелко порежьте. Сливочное мясо разомните, добавьте в него чеснок, зелень, панировочные сухари, соль. Обмажьте панировкой баранину, уложите в форму для запекания и влейте бульон. Нагрейте духовку до 175 градусов. Запекайте баранину в течение 1 часа. Картофель сварите, почистите и обжарьте. Фасоль в течение 10 минут бланшируйте в подсоленной воде. Достаньте готовое жаркое из баранины из духовки. В оставшийся в форме бульон добавьте томаты, специи, слегка уварите. Соус для жаркого перелейте в соусницу и подайте отдельно на стол. Картофель и фасоль выложите на блюдо с бараниной. Жаркое из баранины подайте к столу, украсив зеленью.
Продукты для жаркого из баранины : 1200 г баранины, 2 зубчика чеснока, соль, черный перец, 3 ложки оливкового масла, 2 веточки розмарина, 100 г сливочного масла, 75 г панировочных сухарей, 400 мл бульона, 500 г картофеля, 200 г стручковой фасоли, 1 банка томатов в собственном соку.
Для приготовления жаркого из баранины зубчик чеснока порежьте кружочками. Баранину помойте, натрите специями. В масле обжарьте мясо с чесноком. Зубчик чеснока и розмарин мелко порежьте. Сливочное мясо разомните, добавьте в него чеснок, зелень, панировочные сухари, соль. Обмажьте панировкой баранину, уложите в форму для запекания и влейте бульон. Нагрейте духовку до 175 градусов. Запекайте баранину в течение 1 часа. Картофель сварите, почистите и обжарьте. Фасоль в течение 10 минут бланшируйте в подсоленной воде. Достаньте готовое жаркое из баранины из духовки. В оставшийся в форме бульон добавьте томаты, специи, слегка уварите. Соус для жаркого перелейте в соусницу и подайте отдельно на стол. Картофель и фасоль выложите на блюдо с бараниной. Жаркое из баранины подайте к столу, украсив зеленью.

Курица с имбирем и персиками
курица - 4 филе
сок лимонный - 1 ч. ложка
семена укропа - молотые семена - 2 ч. ложки
карри порошок - 2 ч. ложки
кинза рубленая - 1 ст. ложка
зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
масло ореховое - 2 ст. ложки
корень имбиря - 1 кусочек
персики - 4 шт.
фисташки очищенные - 2 ст. ложки

Филе курицы нарежьте длинными брусочками, добавьте лимонный сок, укроп, карри, зелень, перемешайте и оставьте для маринования на 1 час. В разогретое масло положите имбирь, нагрейте до появления запаха, затем имбирь уберите, положите курицу и жарьте ее на сильном огне до готовности, время от времени переворачивая. За минуту до готовности положите половинки персиков без косточек, нагрейте до размягчения фруктов. При подаче посыпьте курицу жареными фисташками, гарнируйте отварными спагетти.

Тефтели в гнездышках
Для приготовления потребуется: Для гнездышек:
2 столовые ложки растительного масла
1/2 стакана мелко нарезанного лука
1/3 стакана панировочных сухарей
1/2 стакана молока
2 взбитых яйца
400 г перекрученной говядины
200 г перекрученной свинины
1/2 чайной ложки сушеного укропа
щепотка мускатного ореха
соль
перец макароны с кетчупом или салат из моркови с орехами (1-2 сырые крупные морковки, 1/3 стакана рубленных орехов, майонез)
Разогреть масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Притушивать на масле лук до мягкого состояния, примерно 5 минут. Снять с огня и остудить.
Смешать панировочные сухари, молоко, яйца и дать смеси постоять 15 минут.
Смешать в большой миске говяжий и свиной фарш. Добавить лук и смесь с панировочными сухарями. Как следует все перемешать. Добавить укроп, мускатный орех, соль, перец и снова перемешать. Накрыть миску полиэтиленовой пленкой и поставить на 1 час в холодильник.
Разогреть духовку до170-180С. Сделать из фарша шарики диаметром 2,5-3 см. Смазать противень, выложить тефтели и поставить на 10-15 минут в разогретую духовку.
Пока тефтели выпекаются, сделать гарнир - макароны и салат на ваш выбор. Из приготовленного гарнира на двух тарелках делаем гнездышки. Уложить в каждое гнездышко 3-5 тефтелей.
Подавать гнездышки с кетчупом, тертым сыром или сметаной.

Язык заливной

язык средней величины (говяжий или телячий) - 1шт.
лук - 1-2 шт.
морковь - 1-2 шт.
коренья, перец горошком, лавровый лист
соль
желатин (10-15г. желатина на 500 мл. воды)
яйцо - 2 шт.
зелень - для украшения,
зеленый горошек (по желанию) - для украшения
Хорошо промытый говяжий язык опустить в кипящую воду, положить лук, морковь, коренья, как при варке мяса. Соль и специи добавить за 15-20 минут до готовности, лавровый лист - за 5 минут.
Готовый язык опустить в холодную воду и снять кожу, начиная с тонкого конца. Бульон процедить через 2-3 слоя марли.
В холодную воду помешивая всыпать желатин и оставить набухать примерно на 1-1,5 часа. В процеженный горячий бульон добавить набухший в воде желатин, довести до кипения, чтобы желатин полностью растворился в бульоне, но не кипятить.
В формочки разложить порезанные кусочки отварного языка и украсить блюдо вареной морковкой, зеленым горошком, зеленю петрушки, кружками сваренного вкрутую яйца, залить подготовленным бульоном с желатином и поставить в холодное место.
К столу подавать с хреном, майонезом или горчицей.