Хочу курочку запечь в духовке.Как повкуснее её подготовить и приготовить?

Ну тогда по-экспериментируй - замочи её в кефире (без соли и пряностей!) , на ночь.. . Утром достань, натри солью и приправами и жарь. Потом отпишись понравилось ли...

вот вкусно и быстро-берем специи для окорочков, в любом магазине есть, майонез, смешиваем, натираем, обкладываем кольцами лука, на противень и в духовку, быстро, вкусно, без затей

Супер мэн, я что то не поняла? часто вижу ваши ответы и думаю что готовите вы отлично и в том числе и курицу, решили что то новенькое испробывать?

Курица на банке
Состав
курица или бройлерный цыпленок,
чеснок - 2-3 зубчика,
майонез,
соль,
свежемолотый перец,
паприка (по-желанию) ,
2 лавровых листа,
3-4 горошины душистого перца
Приготовление
Курицу вымыть и хорошо обсушить салфетками.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Курицу снаружи и внутри хорошо натереть солью, перцем, чесноком и майонезом.
В 700-граммовую банку налить воду на 1/3 объема банки. В воду положить лавровый лист и горошины перца.
На бутылку сверху "посадить" курицу. Ножки и крылышки обвязать нитками, чтобы тушка была более компактной.
Бутылку с курицей поставить в сковородку или другую металлическую емкость с небольшим количеством воды (чтобы жир с курицы стекал в воду, иначе жир будет гореть) .
Поставить курицу в холодную (!) духовку на решетку и запекать при температуре ~180°C ~1,5 часа (в зависимости от веса курицы) .
Готовность проверяется деревянной палочкой (проколоть палочкой самое мясистое место) , если из места прокола вытекает прозрачный сок - мясо готово, если красная жидкость - продолжать готовить.

* Если курица еще не готова, но начинает подгорать сверху, нужно прикрыть верх фольгой.

Натрите её специями .Пусть промаринуется. Запекайте в духовке на листу или в рукаве Если есть яблоки порежте дольками и начините внутри курицу.

вот тебе в копилку http://gotovim-doma.ru/view.php?r=120-recept-Kuritsa-na-banke

Сейчас это делаю. Закинула ее туда, но сначала майонензом. солью, с давленым чесночком натерла.. на дно стекляшки водички немного. Пару раз той водичкой полью ее. получается... корочка хрустящая... а внутри сочная. Просто очень устала и готовить сил нет. Дети балдеют.

а я прочитала в одной (художественной! ) книге такой простой рецепт: на противень насыпать пачку соли, сверху положить курицу и запекать. ВСЁ! кстати, про этот рецепт слышала и от реальных людей, говорят, вкуснятина. Сама еще не пробовала, скоро буду....

Неплохо было бы тушку помыть, брызнуть лимонным соком, затем набрать в шприц майонез и немного запустить под кожицу.... намазать горчицей со специями и поставить часа на 1.5 в прохладное место.... затем отправляйте в духовку.... периодически поливайте соком, который выделился.... запекайте до хрустящей корочки. Приятного аппетита!

А я ее запекаю вот на такой подставке:

Высыпать на противень пачку соли, положить на нее курицу спинкой наверх и запекать до готовности

Пол стакана соевого соуса, 2 ст юложки меда, 1 ч юложка имбиря, все смешать, нарезать курицу, замариновать, дать постоять 2 часа, сложить в утятницу и в духовку. Еще, очень вкусны маринованные таким образом куринные крылышки. А филе куринное я нарезаю ломтиками, жарю на растительном масле (рафинированом) на небольшом огне, посыпаю приправой для курицы, когда ломтики готовы, добавляю нарезанные дольки апельсина, перемешивать нужно осторожно, что бы дольки не превратились в кашу, кога все готово, добавляю намного сметаны и закрываю сковороду крышкой, на 5 минут, очень вкусно)