Лучше всего печеными получаются осенние сорта яблок, например, антоновские. А вот недавно купили яблоки – жесткие и кисло-сладкие на вкус. Долго они лежали несъеденными, пока я не решил испечь их. Для этого потребовались мед и орехи. Я взял миндальные.
Дальше все просто. Вынимаем из яблок сердцевину, не протыкая яблоки насквозь, заполняем вырез наполовину мелко порезанными очищенными от кожуры орехами (для того, чтобы кожура легко счищалась с орехов, их нужно подержать недолго в кипятке) , и вторую половину выреза наполняем медом. И в духовку на средний огонь.
Когда кожура яблок сморщится, а мякоть станет мягкой (примерно через 1 час) , яблоки готовы.
И довольно вкусные, пропитаны медом, сдобрены орехами.
