Посоветуйте плиз вкусное блюдо с исползованием замороженной тушки кролика )

Кролик в красном вине.

Кролик-1 шт.
луковица-2 шт
помидоры спелые-4 шт
вино красное-200 мл
томатная паста-1 ст. л
веточка розмарина
чеснок-3 зубчика
соль, паприка, перец, лавровый лист
масло оливковое-2 ст. л.
мука

Кролика нарезаем на куски и вымачиваем в воде с винным уксусом, час.

Достаем, обсушиваем и обжариваем на сковороде, обмакивая каждый кусочек в муку. Складываем в кастрюлю для тушения.

НА сковороде прижариваем на масле лук полукольцами, добавляем помидорки кубиками и ложку томатной пасты. Тушим 2 минутки.
Кидаем в мясо.

Наливаем чуточку водички и начинаем тушить на медленном огне, положив лавровый лист, паприку, перец, розмарин и соль.

В середине варки наливаем вино и тушим до готовности.

Чеснок давим в ступке и кладем вместе с вином в кастрюлю.
____________________________________________________________________

Кролик, тушеный в сливках с грибочками.. .
Разогреть сковороду с маслом (любым, у меня оливковое)... филе кролика мелко порезать... обжарить... добавить мелко нарезанные грибы (у меня шампиньоны)... жарить до готовности, посолить, поперчить... влить жирные сливки и тушить до загустения.. .

_____________________________________________________________________

Фасолевый суп с кроликом.

мясо кролика-600-70гр
луковица-2 шт
перец сладкий, красный-1 шт.
цуккини-2 шт
картофель-2 шт
помидор-2шт
фасоль готовая, белая-1 банка (500гр)
лавровый лист, соль, перец, немного шафрана в порошке, паприка, пири-пири или острый перчик
петрушка, 2 зубка чеснока
масло оливковое для жарки

маринад: 250 мл, красного вина, 3 зубчика чеснока, перец
Кролика разрезать не небольшие кусочки, залить маринадом и поставить в холодильник на день.

На следующий день достать из маринада, обсушить бумажным полотенцем.

Запечь в духовке красный перец, снять кожу и мелко порубить.

Куски мяса обмакивать в муку и слегка прижарить на сковороде. Складывать в кастрюлю.

ЗАтем порубить две луковицы, обжарить на масле вместе с чесноком. Добавить мелко резанные помидоры.

Все это положить в мясо. Затем красный рубленный перец, картофель, лавровый лист, перец, пири-пири, соль, паприку, шафран, налить воды и поставить тушиться, пока мясо не будет готово.
Кртошка должна развариться.

В конце кладем цуккини дольками, фасоль и рубленную петрушку. 5 минут и выключаем.

Тушку кролика замариновать в сметане и оставить на ночь, потом в фольгу и запекать в духовке.

Сначала кролика разморозь.

ТУШЕНЫЙ КРОЛИК
Разрежь кролика на порционные кусочки, обжарь, посоли, поперчи, сложи в кастрюлю. Добавь воды, чтобы почти покрылось мясо, жареный лук, сметаны побольше и замоченные заранее сухие белые грибы. Туши пока мясо не станет мягким. Объеденье!

КРОЛИК ЗАПЕЧЕННЫЙ
Нашпигуй целую тушку чесноком в мягких местах, посоли хорошенько, поперчи, обмажь сметаной и запекай в духовке, пока не будет легко протыкаться мясо.

Кролик.
Кролика разделать на порционные кусочки, посолить, поперчить, обжарить на сковороде с минимальным количеством масла, затем переложить в кастрюлю, добавить специи, по больше чеснока, залить кипятком и тушить до готовности. Подавать можно с отварным рисом или без гарнира.

Потушить с луком, морковкой и картошкой. Но сперва разморозить и нарезать :)

КРОЛИК В СМЕТАНЕ

700 г кролика, 90 г жира свиного, 25 г муки, 250 г сметаны, соль.
Приготовление
Почечную часть тушки с окорочками очистить от пленки, промыть, вытереть и посолить. Мясо положить на противень, полить жиром и запекать в жарочном шкафу около 1,5 часа, поливая соком. Когда мясо зарумянится, на противень всыпать муку. Влить сметану, прокипятить.
Готовое мясо вынуть и разрубить на куски.

тушить с квашеной капустой

Потушите в горшочке. Можно сметаны добавить при приготовлении.

В собственном соку, в духовочке****

А размороженный крол не пойдёт? Ну всё равно рецепт скажу.
Крол, грибы свежие ( лучше замороженные опята) , 0,5л. сметаны, соль, перец по вкусу, 5 шт. чернослива. Всё заложить в жаровню и тушить минут 35-50.Взависимости от возраста крола.