Посоветуйте пожалуйста китайское блюдо желательно из свинины, вкусное и простенькое

Свинина кубиками с арахисом

Свинина кубиками с арахисом
Для рецепта вам потребуется:

постная свинина - 125г
свежие огурцы - 1 шт.
горох в стручках - 25г
яйцо (белок) - 1 шт.
соль - 1/2 ч. л.
поварское вино - 1 ч. л.
водный раствор крахмала - 1 ст. л.
растительное масло - 2 ст. л.
мелисса, сахар, соевый соус, острое перечное масло, лук-порей, имбирь, чеснок - по вкусу
немного бульона

Нарезать кубиками свинину, огурцы и лук-порей. Чеснок нарезать ломтиками. Обжарить арахис.

Смешать в одной миске свинину, соль, яичный белок и половину раствора крахмала, затем потрясти миску, пока мясо полностью не покроется смесью.

В другой миске смешать бульон, оставшийся раствор крахмала, соль, вино, немного мелиссы, соевый соус, лук-порей, имбирь и чеснок.

Поставить сковороду на сильный огонь, нагреть до кипения масло, положить мясо и обжарить до готовности. Вынуть свинину и слить с нее масло.

В оставшемся на сковороде масле обжарить огурцы, положить свинину и перемешать. Взболтать смесь приправ и быстро вылить в сковороду. Высыпать арахис и тщательно перемешать. Добавить острое перечное масло.

Свинина с ароматом рыбы

Свинина с ароматом рыбы
Для рецепта вам потребуется:

свинина - 400г (250 г постной и 150 г жирной)
сушеные грибы "древесные уши" - 100г
зелень, соль - по вкусу
соевый соус - 2 ст. л.
уксус - 15 мл
сахар - 1 ст. л.
глютамат натрия - 1/2 ч. л.
поварское вино - 1-2 ст. л.
лук-порей - 25г
свежий имбирный корень - 15г
чеснок - 4 зубчика
маринованный (соленый) острый перец (можно заменить острой соевой пастой) - 25г
свиной жир - 150г
несколько чайных ложек бульона
водный раствор крахмала - 3 ст. л.

Нарезать свинину соломкой, вымыть и нарезать зелень. Замочить в горячей воде на 15 минут сушеные грибы "древесные уши", затем вымыть их и нарезать соломкой. Измельчить лук-порей, имбирь, чеснок и маринованный перец.

В миску положить мясо, добавить соль, соевый соус, вино и половину раствора крахмала, немного свиного жира и тщательно перемешать. В другой миске смешать уксус, сахар, оставшийся раствор крахмала, лук-порей, имбирь, чеснок, маринованный перец, глютамат натрия и бульон.

Поставить сковороду на 30 секунд на сильный огонь, разогреть жир до появления легкого дымка, выложить свинину на сковороду и жарить с перемешиванием до готовности. Слегка обжарить зелень, после чего влить смесь приправ, довести до кипения и слегка перемешать. Выложить на блюдо и подавать на стол.

У меня не всё было, но вкусно http://forum.say7.info/topic46684.html

Индийское знаю. Виндалу.

Свинина с кисло-сладким соусом.

Ингредиенты: 500г. свинины, 2ст. л. соевого соуса, 1ст. л. рисового уксуса, 1ст. л. кукурузного крахмала, 1 яйцо, соль, перец, 1ч. л. сахара, 1 морковь, 1 сладкий болгарский перец, 1 маленькая луковица (по желанию) , 3 кружочка свежего ананаса (по желанию) *

*Добавлять в блюдо можно и грибы и ананас и всё что есть из овощей под рукой.

Свинину нарезать на кубики.
В закрывающейся ёмкости смешать соевый соус, рисовый уксус, крахмал, яйцо и сахар. Всё тщательно перемешать, чтоб крахмал хорошо растворился.
Добавить туда кусочки свинины и перемешать, чтоб всё пропиталось. Закрыть плотно крышкой и оставить в холодильнике на час.
**Маринование позволяет мясу вобрать весь вкус и размягчить его, таким образом, когда мы будем его обжаривать, он приготовится быстрее и будет нежнее.
Нарезать полосочками морковь и перец (и что ещё хотите добавить) . Обжарить их на растительном масле на сковороде 4-5 минут на высоком огне, постоянно помешавая или потряхивая сковородку. Слегка подсолить овощи.
В сковородке разогреть немного растительного масла (хотя лучше использовать кунжутное, если есть) . Выложить замаринованную свинину со всей жидкостью и обжаривать на высоком огня, помешивая не останавливаясь или потрясая сковородку. Буквально через 6-7 минут мясо готово. Проверить один кусочек на готовность, навсякий случай. Обычно, этого времени хватает на большом огне.
Подавать мясо с овощами.

http://receptishi.livejournal.com/193905.html довольно просто и вкусно

Шашлык.
Можете жрать с васаби

Свинину нарезать брусочками, обжарить, посолить поперчить. Добавить нарезанные соломкой лук, морковь, можно болг. перец (на любителя), влить соевый соус. немного потушить.
Рис отварить.
Рис добавить к свинине и прогреть.
При подаче сверху посыпать кунжутным семенем.
Очень вкусно, приятного аппетита!