Самая вкусная лазанья.Без мяса и морепродуктов.

Очень вкусная лазанья из шампиньонов. Пальчики оближешь-советую приготовить.
Все как обычно-соус бешамель+сыр пармезан

Шпинат с творогом. Мужчины больше одного раза не едят.

А еще без теста и вообще без ничего.
Объедение получается.

ЛАЗАНЬЯ.

Нужно: 2 кг крупных баклажан, 1 кг помидор, 0,5 кг корейской моркови, 200-250 гр недорогого сыра (типа Гауда) , чеснок, немного майонеза и фарш из свинины (1 кг свинины, 2 средних луковицы, 2 корочки батона, 1 свежая морковь, специи) .

Начинаем готовить. Для начала разберёмся с фаршем. Тут все просто - пропускаем всё через мясорубку, заправляем на вкус специями (достаточно обильно) и перемешиваем фарш руками.

Теперь включаем духовку, ставим градусов на 200-220, пусть пока разогревается. Берём противень и смазываем его подсолнечным маслом. Режем баклажаны толщиной 1,5 см, режем не все 2 кг, а только столько, чтобы хватило покрыть всё дно противня. Укладываем плотненько баклажаны на противень и смазываем их майонезом, не очень жирно.

Затем режем помидоры (можно кружочками, можно полукружочками) толщиной 0,5 см и выкладываем их на баклажаны так, чтобы дырочки между баклажанами были закрыты.

Следующим слоем выкладываем всю корейскую морковку.

Следом идёт фарш, его выкладываем толщиной чуть меньше 1 см, как раз он весь уйдёт на этот слой.
Фарш сверху посыпаем либо сухой приправой из чесночка (Maggi), либо надавливаем несколько зубчиков и распределяем их равномерно по всей поверхности фарша. Теперь нарезаем оставшиеся баклажаны кружочками раза в полтора-два тоньше, чем нарезали для первого слоя (т. е. примерно 0,7 см) , и выкладываем их поверх фарша, тоже плотно.

Так же смазываем их майонезом и посыпаем всё сверху равномерным слоем натёртого сыра.

Всё, противень готов к отправке)) . Ставим его в духовку на самую верхнюю или 2ю сверху полку и запекаем минут 40. Если духовка ещё и с верхним огнём, то можно в конце на минутку и его включить, чтобы корочку сыра хорошенько подрумянилась! )

Ну вот и всё!) Приятного аппетита! ) Пальчики оближите! !

Из шпината и грибов. Шпинат обварите кипятком, оставьте минут на 10, воду слейте, шпинат отожмите руками, на подсолнечном масле прожарьте до прозрачности 2 головки лука, добавьте шпинат, посолите, поперчите и отставьте.
Грибы (любые, включая консервированные) прожарьте с луком.
На слой пластин выложите шпинат, далее грибы, полейте соусом и так до конца. Приятного аппетита!