Готовим в различных приборах

Поделитесь, пожалуйста, каким-нибудь оригинальным рецептом хлеба для хлебопечки!?!

Спасибо!
Kss Ssk
Kss Ssk
4 560
Хлеб луковый парижский (pain à l'oignon)

Замешивают тесто вливая теплое молоко в муку. За 4~5 часов (если дрожжи быстрые или в комнате жарко, то 2~3 часа) его несколько раз перемешивают, если оно поднявшись убегает. Раскатывают на присыпанном мукой столе и дают постоять. Переносят на противень и формуют хлеб. Выпекают 30 минут при 200°.

2 стакана муки, 2 с. л. сахара, ½ ч. л. соли, 250 г молока, ½ пакетика дрожжей, 2 с. л. постного масла, 1 мелко рубленая или натертая луковица, 1 с. л. крахмала, 1 ч. л. сушеного укропа

Делал только в духовке, но, думаю, и для хлебопечки этот рецепт вполне подойдет.
Жанара Айтенова
Жанара Айтенова
52 441
Лучший ответ
Только подходят рецепты написанные в инстркциях этой хлебопечи. Мы печем только по предложенным рецептам. Риск что хлеб не получится.
Erzheni Zomonova
Erzheni Zomonova
53 181
На 2 буханки хлеба:
60 мл теплой воды
500 мл теплого молока
4 ч. л. дрожжей (10-15 гр – сухих дрожжей)
2 ст. л. сахара или меда плюс щепотка сахара
2 ст. л. размягченного сливочного масла
1 ст. л. соли
940-985 гр. хлебной муки
Растительное масло, для смазывания

Смешать теплую воду и часть теплого молока (60 мл) . Добавить дрожжи и щепотку сахара. Перемешать. И оставить на 10 минут до появления пенки.
Миксером перемешать оставшееся молоко, сливочное масло, 2 ст. л. сахара, соль и часть муки (315 гр) . взбивать на средней скорости до кремообразного состояния в течение 1 минуты.
Добавить дрожжевую смесь и 155 гр муки и взбивать еще одну минуту.
Добавить оставшуюся муку (добавлять понемногу, по 75 гр. ) мешать до тех пор, пока тесто не станет отливать от стенок. Миксером (насадка-крюк) мешать 5 минут до однородности, гладкости и эластичности теста.
Положить тесто в посуду смазанную маслом. Накрыть пленкой и оставить при комнатной температуре на 1,5 часа. Тесто должно увеличиться вдвое.
Смазать маслом формы для хлеба (у меня форма 23 х 13 см) .
Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность. Разделить на 2 части и сформировать 2 буханки хлеба.
Положить полученные буханки в формы, накрыть полотенцем и оставить еще на час.
Нагреть духовку до 190 градусов. Выпекать хлеб в течение 40 минут до золотого (светло-коричневого) цвета.
Хлеб полностью остудить на решетке.

И еще:
Даже привередливые к еде уплетают его за обе щеки!
Ну, пожалуй начнем . Разбиваем в чашке 6 яичек, взбиваем, добавляем 350 гр майонеза, 2 стакана муки, 1 пакетик разрыхлителя (10гр.) , соль (совсем немного, так как майонез и сыр тоже с солью) ,перец душистый и красного острого немного (на любителя ),можно гранулированный чеснок, все хорошенько взбиваем. Добавляем в массу 200 гр натертого сыра (например Гауду) и режем зелень (зеленый лучок, укропчик, петрушку - в общем кто что любит) .Массу перемешиваем, выладываем в форму. Выпекаем до готовности.