Можно ли есть жаренное в страстную неделю? И если найдете, то мне бы меню постных блюд))

ПРо жареное не знаю, сама пост не держу, а вот моя мама держит, предлагаю Вам рецепты с маминого стола.
1.Паштет из фасоли. Фасоль замочить (белую на 2-3 часа, красную на5-6), после набухания воду слить, налить свежей и варить до готовности. Отварить по 1 красной и желтой морковке, обжарить лук. Лук и фасоль пропустить через мясорубку, Морковку натереть на терке, все перемешать, заправить растит. маслом. И Вкусно, и красиво!
2.Салат «Крестьянский» . 6 средних картофелин сварить в мундире, очистить, порезать кубиками. Добавить натертую редьку, 1 стакан квашенной капусты. Полить маслом и посыпать чесноком.
3.Кукурузно-овощной суп. 1 ст. консервир. кукурузы, по 1 шт. моркови, картофеля, соленого огурца, лука, стакан измельченной зелени, пряности. Овощи почистить, нарезать, опустить в 2 л кипящей воды вместе с порезанным соленым огурцом и варить 10 мин. Добавить кукурузу, довести до кипеня, положить пряности, зелень, дать настояться 20-30 мин.
4.Картофель под соусом. 1 кг картофеля, 3 огурца с рассолом, 1 луковица, 0,5 стакана сушеных грибов, 1 ст. л. муки, соль, зелень. Огурцы почистить и нарезать. Муку обжарить на растит. масле, всыпать мелко нарезанную зелень, развести 3 стаканами бульона, сваренного из грибов, луковицы и кожицы соленых огурцов. Смесь прокипятить. В полученный соус положить отварной картофель, грибы, огурцы и прокипятить 3-5 мин.
5.Рулет творожный. Лаваш – 3 листа, сладкий перец – 1 шт, чеснок – 2 зубчика, укроп – 1 небольшой пучок, творог – 400 гр. , майонез или сметана. В творог положить мелко нарезанный перец, измельченный чеснок, укроп, сметану. Посолить, перемешать. 1 лист лаваша смазать сметаной, положить 2-ой, тоже смазать. Положить 3-й, на него творожную массу, свернуть рулетом, туго завернуть в фольгу и поставить на 1 час в холодильник.
6.Салат из перца с простоквашей. 0,5 кг сладкого перца, по 0,5 стакана простокваши и толченых орехов, зелень, лимон. сок. Перцы очистить от семян, запечь в духовке, очистить от кожицы, и нарезать. В отдельной посуде смешать простоквашу, орехи, зелень, лимон. сок по вкусу и 1 ч. л. растит. масла. полученной смесью залить перец, дать настояться 15-20 мин.
7.Икра свекольная. 4 варен. свеклы, 1 соленый огурец, 4 дольки чеснока, головка лука, 2 ст. л растит. масла, соль, перец по вкусу. Лук слегка обжарить, свеклу и огурец очистить от кожицы, все овощи пропустить через мясорубку, перемешать, заправить солью, перцем, растит. маслом

В Великий Четверг всегда раньше пек куличи, а ел в Воскресенье. Наколько помню дед в бабкой в Страстную пятницу вообще не ели. Наверное печеное можно в другие дни есть, да без масла не вкусно как-то.

Есть сайт-постный стол.
Жарить только на постном масле.

Грибной винегрет.
Состав:
150 г маринованных или соленых грибов.
1 луковица.
1 морковь.
1 маленькая свекла.
2-3 картофелины.
1 соленый огурец.
3 ст. ложки растительного масла.
2 cт. ложки уксуса.
Cоль.
Сахар.
Горчица.
Перец.
Укроп и зелень петрушки.
Способ приготовления:
Грибы и лук шинкуют, отваренные морковь, свеклу, картофель и огурец нарезают кубиками, перемешивают. Масло заправляют уксусом и приправами, заливают ими салат. Сверху посыпают зеленью.

Щи постные николаевские.
Состав:
• Лук 2 шт.
• Горчичное масло 4 ст. л.
• Кислая капуста 800 г.
• Морковь 1 шт.
• Корень петрушки 1 шт.
• Репа 1 шт.
• Томатная паста 2 ст. л.
• Овощной или грибной бульон.
• Грибы 100 г.
Способ приготовления:
Лук очистить и нашинковать, сложить в кастрюлю и заправить горчичным маслом и слегка потушить. Добавить кислую шинкованную капусту, натертую морковь, петрушку, репу, томатное-пюре и тушить, закрыв крышкой, на небольшом огне около часа. Развести грибным или овощным бульоном, положить вареные грибы, если вы берете шампиньоны, то их предварительно можно не отваривать, посолить, дать щам немного покипеть и подать.

Суп-пюре из цветной капусты.
Состав:
1 кг цветной капусты
5 картофелин
2 ст. л. масла
Зелень
Соль
Способ приготовления:
Капусту помыть, разделить на соцветия и отварить. Очищенный картофель отварить, протереть и соединить с капустой и отваром, в котором она варилась. Заправить зеленью и солью.

Грибные котлеты.
Состав:
• Сушеные грибы 150 г (лучше всего белые) .
• Рис 1-1,5 стакана.
• Растительное масло.
• Соль.
• Зеленый горошек для гарнира.
• Немного муки.
Способ приготовления:
Белые сушеные грибы сварить в воде, мелко изрубить, отварить рис с солью и петрушкой, откинуть на решето, смешать с грибами, сделать котлеты, обсыпать их слегка мукой или окунуть каждую котлету в кляр, поджарить в масле, подавать с зеленым горошком.

Лепешки картофельные.
Состав:
• Картофель 15 шт.
• Мука 1 стакан.
• Дрожжи 20 г.
Способ приготовления:
Отварить неочищенный картофель, затем очистить его, размять, добавить дрожжи, немного воды и дать подняться. Добавить муку, соль, перемешать и дать вторично подняться. Когда масса подойдет, выложить ложкой на смазанный маслом лист и выпекать.

Овощной плов.
Состав:
2 стакана риса.
1 головка репчатого лука.
2 моркови.
2 помидора.
1 стручок сладкого перца.
Зелень.
Чеснок.
Растительное масло.
Cоль.
Способ приготовления:
Лучше взять кастрюлю с толстым дном. Рис перебрать, вымыть, поставить на газ, посолить и сушить, постоянно перемешивая, пока не испарится вся влага, при этом рис должен увеличиться в объеме. Затем влить в кастрюлю 3,5 стакана кипятка, накрыть крышкой и варить до готовности на маленьком огне. Перемешивать не нужно. В это время подготовить овощи - обжарить в масле лук, нарезанные соломкой морковь, перец и помидоры, а затем соединить их с рисом. Перемешать и дать потушиться вместе под крышкой еще около 5 мин. В готовое блюдо добавить нарезанную зелень и измельченный чеснок, дать немного настояться и подавать к столу.

Плов с сухофруктами и орехами.
Состав:
2 стакана риса.
2 горсти кураги.
10-12 шт. фиников.
Чернослив.
4-5 грецких орехов.
2 cт. ложки меда.
Соль.
Способ приготовления:
В слегка подсоленной воде сварить до полуготовности рис, добавить в него тщательно вымытый и перебранный изюм, нарезанную соломкой курагу, несколько нарезанных на полоски фиников и очищенный от косточек и нарезанный чернослив, а также обжаренные толченые орехи (по желанию) . Довести под крышкой до готовности, добавить мед, перемешать и дать настояться..

страстная неделя сама стогогий пост . едят только хлеб и воду.

постное масло насколько я знаю не каждый день можно и печеное тоже. Уточните, там много дней только сыроедение разрешается (если по канонам поститься)

В страстную неделю вряд ли можно жареное, если строго поститесь. Мне очень нравится салатик "деревенский". Отварить картошку, морковь. Лук колечками нарезать и замариновать в яблочном уксусе, разбавленном водичкой. Картошку с морковкой порезать (мне нравится соломкой) , добавить соленый или маринованный огурчик. Пока все это режете, лук промаринуется. Добавляем его к нарезанным овощам. Напоследок кладем горошек. Я немного сдабриваю подсолнечным маслом. Но если строжитесь, то можно и без масла. Приятного аппетита!

Я ем все.