Есть такие тут кто делает фаршированных гусей ? или щук? или уток ?или куриц? по моему такие блюда от безделья ...

совсем не сложно и не долго, было бы желание.... я фаршированые окорочка очень часто готовлю... .

мне как-то трудно сопоставить-"люблю готовить "и "лениво даже представить".Подумаешь, несколько лишних часов на кухне, а зато муж говорит, что вкуснее меня из наших знакомых никто не готовит! кстати, вот до фаршированного гуся как-то не доходили руки, надо бы как-нибудь попробовать

Вчера в курицу яблок с медом натолкала - минут 5....ну потом на час забыла ее в духовке пока с девченками болтала... а если ты про те что только кожа - а внутри другое - так трудно только кожу снимать, остальное нетрудно.. попробуй фаршированную щучку... поймешь - что вкуснее ничего на свете нет! Особеено своя - да свежачка... ууух

Гемороя и впрямь много. К примеру-рыба фиш. Три часа готовишь . Сметается за 10 мин. Но очень вкусно!! ! Так вкусно, что хоть редко, но готовишь.

Курица фаршированная рисом и овощами

Состав

курица - 1 шт. ,
майонез для смазывания курицы

начинка:
рис (сухой) - 1ст. ,
овощи замороженные - 1 пакет (500г.) ,
лук репчатый - 2 шт. ,
сливочное масло - 100г. ,
соль, специи

Приготовление

Размораживаем курицу, моем и снимаем с нее кожу, оставляя ножки и крылышки. (Как снять кожу с курицы: см. рецепт Курица фаршированная блинами). Кожу отложить в сторону и приготовить начинку.

Начинка: промываем рис и отвариваем его до готовности. В сковороде обжариваем 2 мелкопорезанных луковицы, когда лук слегка зарумянится, добавляем пакет замороженных овощей и обжариваем их до готовности.

Соеденяем сваренный рис и овощи, солим, добавляем специи (можно добавить грибы) . В начинку добавляем размягченное сливочное масло и хорошо перемешиваем.

* вместе с овощами и рисом в начинку можно добавить обжаренный куриный фарш, при этом обязательно к куриному фаршу нужно добавить свинину, свиной шпик или сливочное масло, чтобы начинка не вышла сухой.

Куриную кожу внутри смазываем майонезом (+ аджика) и заполняем ее начинкой.

Курицу не нужно слишком туго набивать начинкой, иначе кожа может лопнуть при запекании и начинка развалится. Зашиваем отверстие, через которое наполняли кожу фаршем или закалываем его зубочистками. Сверху кожу, также, смазываем майонезом (+ аджика) , кладем на смазанный растительным маслом противень и ставим в нагретую духовку. Курицу запекаем около 1 часа.

Подавать в горячем виде.

* можно приготовить курочку, начинив ее рисово-овощной начинкой немного в другом варианте, попроще. Курицу моем, но кожу с нее не снимаем, а обмазываем внутри солью и специями (майонезом) . Готовим рисово-овощную начинку и начиняем ей куриное брюшко. Брюшко зашиваем или закалываем зубочистками, обмазываем сверху тушку майонезом и ставим в горячуюю духовку. Готовить ~1,5 часа. Готовность проверять зубочисткой (если при проколе зубочисткой сок прозрачный - мясо готово, если с кровью - еще подержать) .

а гусь запеченный в тыкве вкуснятина ой е ей

это вам не хочется от лени! и про какие 3 часа вы говорите! на все про все уходит 10 минут, если конечно вы не жарите утку, сидя на ней попой!

Ну насчет часов не знаю, на фарщирование курицы у меня уходит минут 20, саое главное в готовке это желание, и фантазия.

Уток и гусей не ем. готовлю курицу - проще некуда! помыл, в попу натолкал риса с изюмом и лимоном. Завернул в фольгу - и запекай! (в попу курицы, конечно).

Заметно, как ты любишь готовить, если тебе об этом даже думать лень! Если для любимого мужичка, да можно слона даже нафаршировать!!!!

по моему тоже, но нас этим блюдам учили в технаре когда на технологов обще пита училась, сейчас такие вещи заказывают часто на банкеты, для понта, ставят в основном перед и виновниками торжества. заказывают в небольшом количестве потому что дорого, чаще заказывают фаршированную рыбу чем птицу, ну если хотите дам рецептик ?