Народ что вы любите готовить?)) ) желательно рецептики))) заранее всем спасибо)))

королевская ватружка)))) )

Ингредиенты:
400 гр. творога (примерно 2 пачки) ; 5 яиц; 125 гр. масла сливочного; 2 стакана муки; 1 стакан сахара; 1 чайная ложка соли.

Инструкции:
Начинка: 5 яиц и стакан сах. песка взбить, э эту массу добавить творог, тщательно перемешать.

Крошка: 2 стакана муки перемешать с 1 столовой ложкой сахара и 1 чайной ложкой соды. Затем эту муку растереть с маслом пока не получится крошка.

1/3 крошки засыпается в форму, затем выкладываем всю начинку, разравниваем, и сверху посыпаем оставшейся крошкой. Выпекаем примерно 40 минут. Приятного аппетита!

КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ.
Подсолнечное масло налить в сковороду и сильно разогреть. Положить очищенный, промытый и обсушенный картофель (крупные клубни разрезать на 2-3 части) , жарить до золотистого цвета. Во время жарки приготовить чесночный соус для поливки: чеснок растереть с солью, добавить подсолнечное масло и перемешать. Жареный картофель вынуть шумовкой, посолить и полить соусом.
10 шт. картофеля, 5 ст. ложек масла, 6 долек чеснока.

Вчера перемолотила остатки колбасной ветчины - два дня лежит, пора использовать, - добавила к ней кабачок, тертый на крупную терку, залила поллитра кефира и добавила соды (полчайной ложки) , погашенной в ст. ложке уксуса, посолила-поперчила по вкусу, ляпнула туда три яйца, перемешала и пожарила на раст. масле. Вкусные получились оладушки, особенно с соусом из майонеза, смешанного со сметаной и зправленного порошком красного жгучего перца. Детеныши вчера ели и сегодня с утра побежали завтракать остатками. Пробуйте. Удачи!

Котлеты из цветной капусты.
2 веточки укропа• 1 кг цветной капусты• 2 яйца• 0,5 стакана муки• 2 веточки петрушки• масло растительное для обжаривания• соль, перец по вкусу.
Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности, 6 мин. Отбросить на дуршлаг, остудить и мелко порубить ножом.
Сложить нарезанную капусту в миску, добавить яйца, соль и муку, перемешать. Зелень промыть, обсушить, измельчить и смешать с капустной массой.
В сковороде разогреть 2—3 ст. л. растительного масла. Брать фарш столовой ложкой и выкладывать на сковороду. Жарить на среднем огне, по 4 мин. с каждой стороны, по мере необходимости добавляя еще немного масла.
***********************************
фаршированные кабачки
3 кабачка, молоденьких, упругеньких! 1 морковка; 1 луковица; 2 ст. л. риса; 300 г говядины (или около того); пару ложек сметаны; подсолнечное масло; соль, перец по вкусу

Овощи (кабачки, морковь и лук) помыть и почистить.
2 ложки риса залить кипятком и оставить на время, пока будем готовить фарш
В чашу блендера забрасываем кусочки мяса, морковки и лука
Сливаем воду и выкладываем к нему фарш. Но, это еще не все -)
Помним про безотходное производство; ) следующий компонент фарша нам даст ка-ба-чек! Каждый кабачок режем на равные три части и вынимаем из них сердцевину.
То что выковыряли из кабачка мелем в блендере и дабовляем к фаршу. Солим, перчим
Фарш тщательно перемешать (уже ложкой/вилкой)
Дно сковородки смазать маслом. Выложить кабачки и закладывать в них фарш с верхом, чтобы получился такой себе ГРИБ -))у меня (ведь я помогала готовить ;) ) весь фарш в кабачки не влез. Поэтому мы на дно сковородки нарубили лук-порей. Между кабачками выложили такие себе тефтели-лепешки!
Последний штрих и будем ставить в духовку! Итак заливаем сковороду соусом: Смешиваем сметану, кетчуп и разбавляем их водичкой, тогда кабачки протушатся. На фарш в кабачках кладем щепотку натертой морковки. Вот теперь отправляем блюдо в духовку при температуре 220 градусов, 25 минут
Как обычно, за 5 мин до готовности посыпаем кабачки тертым сыром, для корочки. Сыр расплавился — можно ставить на стол!!!!

Горячий рулет из лаваша с начинкой:
2 тонких лаваша
150 гр. копченой колбасы ( или гриль колбаски)
3 яйца
3 средних маринованных огурца ( или свежая капуста)
пучок зеленого лука
200 гр. сыра
3 зуб. чеснока
майонез
1 ст. л. сливочного масла

Яйца сварить и остудить. Мелко режем колбаску, маринованные огурцы (или шинкуем капусту) , трем на терке сыр.
Выдавить чеснок через чеснокодавку.
Покрошить зеленый лук и вареные яйца.
Добавляем майонез и перемешиваем.
Лаваш разложить на столе и слегка смазать майонезом.
Выкладываем половину начинки и распределяем по лавашу.
Свернуть в рулет.
Так же приготовить второй лаваш.
На противень расстелить пекарскую бумагу и выкладываем наши рулеты ( можно порезать их пополам) . Сверху смазать сливочным маслом и посыпать сыром.
Нагреть духовку 175 С и поставить противень в духовой шкаф на 10-15 мин.
Кушать можно как горячими, так и холодными.

Сосиски, запеченные с сыром и беконом:
10 сосисок
100 г сыра
10 полосочек бекона (200 г)

Сыр нарезать на 10 длинных брусочков.
В сосисках сделать продольные надрезы, уложить в них сыр. Каждую сосиску обернуть бекончиком, выложить на противень и поставить в духовочку запекаться минут на 10.

РУЛЕТ БЛИННЫЙ:
На 3 рулета:

9 готовых блинчиков
Начинка:
700 г куриного фарша
1 луковица
соль и специи по вкусу
листики орегано и мяты (по вкусу)
2 ст. л. сухого грибного супа
1/2 ст. тертого сыра
2 вареных вкрутую яйца
75 г сл. масла
Соус:
50 г сл. масла
2 ст. л. муки (с горкой)
150-200 мл молока
мускатный орех
щепотка соли
Посыпка:
семена кунжута
тертый сыр
Кроме того:
сл. масло для смазывания противня

Выстлать противень бумагой для выпечки. Смазать ее маслом. Нагреть электродуховку до 250 град.

Начинка:
Нарезать лук мелкими кубиками. Отложить примерно 1/4 часть. Растопить сливочное масло. Обжарить остальной лук до бледно – золотистого цвета. Отставить.
Мелко нарезать вареные яйца. Положить фарш в миску.
Добавить сырой лук, тертый сыр, сухой грибной суп, соль и специи по вкусу. Перемешать. Если начинка слишком густая, добавить 1-2 ст. л. майонеза (или воды) .
Добавить жареный лук (вместе с маслом) , орегано и мяту. Вымешать хорошо до однородной массы.
Добавить кусочки яиц, снова перемешать.
Соус:
Смолоть мускатный орех в молоко (если нет, можно и без него) . Растопить масло в кастрюльке с толстым дном. Всыпать муку и щепотку соли.
Вымешивать до образования рыхлого кома теста и белого налета на дне кастрюльки. Снять кастрюльку с огня. Постепенно влить молоко, непрерывно вымешивая смесь до получения однородной консистенции.
Поставить кастрюльку на небольшой огонь. Помешивая, проварить до получения густого соуса.
Снять с огня. Отставить. Время от времени перемешивать.
Сборка:
На подготовленный противень положить три блина в ряд, внахлест. Выложить сверху треть начинки, распределяя ее равномерно и слегка не доходя до боковых краев.
Загнуть боковые края на начинку. Свернуть плотно рулет, помогая бумагой. Переложить его вдоль дальнего края противня.
Аналогично сформовать остальные два рулета.
Смазать поверхность рулетов густым слоем соуса. Посыпать верх семенами кунжута и тертым сыром.
Запекать 40-50 мин. при 225-200 град.
Вынуть из духовки. Остудить.
Нарезать рулет ломтиками. Подавать его как теплым, так и охлажденным.

http://kruzheva.taba.ru/page/kulinarija
Все мои рецепты

Шоколадная колбаса имени меня)
рецепт бабушки)) )
мы потом вместе ее приготовим, с тебя в пн рыбный суп)) )
люблю)

МОЕ ЛЮБИМОЕ БЛЮДО КОТОРОЕ ГОТОВЛЮ.... Сделать фарш из печени и лука. Перемешать с яйцами, мукой, молоком, сахаром, солью, перцем. Печём на растительном масле как БЛИНЫ: чем тоньше - тем лучше. Смазываем коржи-блины майонезом, смешанным с чесноком, и морковью жареной..