Купил два кабачка как их готовить вкусно?

вкусно и просто (хотя я по другому и не умею :))
нарезать кружочками, обвалять в муке (с солью) и жарить на раст. масле. Со сметаной - пальчики оближешь! :)

Морковь, лук, чеснок, тома, перец, баклажан плюс ваш кабачок равно вкусное рагу

Кабачки молодые просто моем, постарше - чистим кожицу, режем кругликами 0.6-1.00 см, солим-перчим, обжариваем на раст. масле с двух сторон. Я обычно на 2-х сковородках делаю, чтобы быстрее. Подчерну, именно обжариваем, не обязательно до готовности.
Дальше делаем овощной соус, в котором подготовленые кабачки минут 15 протушим. Обжарим лук, туда же натертую морковку, можно сладкий перец и обесшкуренные помидоры (или пару ложек томатной пасты) . Специи - кто какие любит. Добавим сметаны, тщательно в сковороде соус размешиваем, добавим кипяточка, и полученным соусом зальем кабачки. За 5 минут до готовности я бросаю лаврушечку и чесночек. О! Сахар, ну хотя бы 1/2 ч. ложки - непременно!

Пирог с кабачками и куриным феле.
Итак, надо: 1 куриное феле, 1 луковица, 2 кабачка, 2 яйца, 200 г сметаны, 300 г сыра.
1. Отварим курицу до полуготовности и режем на мелкие кусочки
2. Режем очищенный от кожуры кабачок на мелкие дольки и пасеруем на масле раст. с луком, порезанным кольцами.
3. Взбиваем сметану и яйца в однородную массу и добавляем 2/3 сыра, натертого в крупную терку, 1/3 оставляем.
4. Все перемешиваем и добавляем немного соли и перчика.
5. Ставим в разогретую духовку на средний огонь примерно на 40 мин. За минут 15 до готовности посыпаем пирог оставшимся сыром.

солью, чесноком, обваляй в муке-пожарь, потом с майонезем-вкусненько....

Очистить от кожуры, нарезать полосками, обвалять каждую в муке, обжарить. Выкладывать на полоску начинку: сыр тёртый+чеснок+майонез, свернуть рулетиком.
Можно ещё оладьи кабачковые: натереть на тёрке+яйца+мука- обжарить масле, есть со сметаной

Знаю много способов приготовления, но самый любимый вкус из детсва, как готовила бабушка
кабачки в сметане-
Кабачки нарезать кружочками ,
помидоры нарезать кружочками
положить в кастрюлю слой кабачков слой помидор и тд
посолить поперчить
залить сметаной и потушить .Я в конце еще яйцо (сырое) добавляю, но это по вкусу

котлеты

нрезать кружочками до одного сантиметра, посолить и залить слегка солёной водой на 30-40 минут, приготовитьт майонез с чесноком, жарем сининькие на с двух сторон в раст масле. складываем на тарелку и каждый кружочек смазываем майонезом, посыпать зеленью, вкусно, питательно.

2 кабачки под шубой
режем кольцами в сантиметр толщиной опускаем в рассол на одну-две минуты, вынуть шумовкой, разложить на противень, на каждый кусоек-кольцо лука = кольцо помидора, прсолить, сверху чуть майонеза, и в горячую духовку, прирумянилось-вытаскивайте. сверху чеснок и зелень, кушать холодным.

3 кабачки на зиму
разрезать пополам кабачёк, отварить но чтоб были несовсем мягкие, - положить под гнёт на один час, порезать капусту, кбачки, болгарски1й перец и горький поезать кубиками, смешать, залить маслом с уксусом, посолить + зелень укроп, маленький гнёт на сутки, готово (можно в банки и стерилизовать на зиму)

4 кабачки на зиму
в кабачке отрезать оба конца и разрезать пополам, залить рассолом на 2 часа, вынуть из рассола, обмакнуть тряпочкой и варить в большом колличестве масла, до золотистого цвета, вынуть из масла, обвалять в приправе, сразу укладывать в банки до краёв и закатать ПРИПРАВА чеснок 200 грамм, 5 пять штук болгарских красных перцев, 3 горьких, соль, укроп, петрушка (всё через мясорубку) + 0,5 уксуса залить в эту массу

P.S.
можно то-же самое с баклажанами делать, тоже вкусно получается

* Сыр «Ламбер Легкий» 15%-ной жирности — 100 г
* Кабачки — 2 штуки
* Морковь — 1 штука
* Лук репчатый — 1 головка
* Чеснок — 1 зубчик
* Помидоры — 1 штука
* Соль — по вкусу
* Перец черный молотый — по вкусу

* Промыть кабачки, разрезать пополам и извлечь мякоть из сердцевины.
* Морковь, мякоть кабачков и лук нарезать мелкими кубиками.
* Разогреть сковороду, обжарить на растительном масле нарезанные овощи, добавить измельченные чеснок и помидор. Посолить, поперчить и снять с огня.
* Выложить овощную начинку внутрь кабачков, присыпать натертым сыром Ламбер и запекать в духовке при температуре 170 градусов 15-20 минут.