Кто умеет готовить лазанью, говорят, это очень вкусно - научите, плиз!

Упрощенный вариант лазаньи из того что есть дома: сварить пачку макарон. Поджарить фарш с луком. Уложить на противень слой фарша с луком, полить сметаной с чесноком, уложить макароны. Сверху-томаты с чесноком или кетчуп. Все посыпать тертым сыром. Запечь в духовке. А вообще в магазинах продаются уже готовые листы теста для лазаньи-в коробках, как и макароны итальянские. Прослойку можно готовить любую-и мясную и овощную, и так же запекать в духовке. При наличии времени и желания тесто можно и самой сделать, как на пельмени.

Я умею, но после моей Лазании.... Живых не осталось.... молчат.... вкусно наверно...

Во-первых тесто: либо готовые листы покупать, либо самой делать. Я делаю сама, потом на специальной машинке раскатываю.
Во-вторых соусы.
Болоньез: в разогретое оливковое масло положить мелко рубленный чеснок, обжарить (следите, чтобы не почернел, иначе придется начинать сначала) , фарш телячий (в идеале «скобленка» , но можно и пару-тройку раз через мясорубку провернуть) , обжарить, влить красное сухое вино, когда выпариться добавить банку томатов в собственном соку (проверьте, чтобы не было «томатной кожицы») . Уваривать минут 40-60. Потом посолить-поперчить по вкусу.
Бешамель: ст. л. масла сливочного растопить добавить ст. л. муки, перемешать. Постоянно помешивая влить 1 ст. холодного молока. И мешать – мешать – мешать на небольшом огне минут 20 до загустения, приправить мускатным орехом (лучше свежее натертым) .
Далее собираем эту конструкцию: на дно формы пару ложек болоньеза, листики лазаньи, болоньез, бешамель, листики лазаньи, болоньез, бешамель и т. д. Меньше 6 слоев делать не имеет смысла.
Как наполнители между слоями можно использовать грибы, ветчину, моццареллу. Верхний слой болньезе и много-много пармезана.
В духовку минут на 25-30. Когда делала с покупными листами, заранее из не отваривала, просто в духовке держала минут на 10-15 подольше.
А еще лазанью хорошо готовить впрок, она чудесно готовая уже хранится в морозилке. Азогревать ее можно не размораживая в духовке или микроволновке.

По классическому рецепту :)
Отвариваешь пластины лазаньи (продается в супермаркетах в отделах где макароны) . Делаешь два соуса. Первый - болоньез. Мясной фарш обжариваешь с луком и чесноком до полуготовности, добавляешь туда тертые томаты или томатную пасту, разбавленную водой или бульоном, соль, немного сахара, специи по вкусу, тушишь до загустения. Если лень возиться, то можно просто кетчуп немного разбавленный добавить. Второй соус - бешамель. Подсушиваешь до золотистого цвета муку на сковороде, потом добавляешь сливочное масло и теплое молоко тонкой струйкой и аккуратно и тщательно размешиваешь, чтобы не было комков, добавляешь соль и мускат, немного загустеет - снимай с огня. Если лень возиться, то можно взять майонез или любой белый соус, но это уже будет немного не то.
Далее сам процесс приготовления :) На дно формы, смазанной маслом, кладешь пластины лазаньи, сверху на них слой болоньез, слой тертого сыра и слой бешамель. Накрываешь снова пластинами лазани и снова те же слои пару раз. На последние пластины лазаньи слой болоньез и толстый слой сыра, лучше смесь обычного и с плесенью, так вкуснее :) В духовку минут на 20-25. Это классический рецепт. А класть по идее в лазанью, как и в пиццу, можно что угодно, принцип общий - слой лазаньи, соус, сыр и т. д :)

Ой, это чё такое....

Работаю в кулинари поваром. Готовим так: на смазаный растительным маслом противень выкладываем слой (см 3-4) вареного картфеля (пюре) , Затем слой приготовленного фарша. Фарш обжарить с луком и специями (соль, перец, можно чуть томата) на сковородке. Фарш покрыть слоем пюре. Серху лазанью обмазать смесью тертого сыра с майонезом. Это один из рецептов лазаньи, самый простой.

Вкусно, просто пальчики оближешь!
Но калорийно.
Сама готовить не умею. (((