Помогите засолить сало. Желательно без рассола.

Натри солью оберни в марлю и в холодильник

А я как раз готовлю сало в рассоле и очень довольна. Нет сухой соли ужасной сверху. чистить не надо потом. Просто делаю крепкий соляной раствор, проверяю. пока яйцо всплывет и опускаю куски сала для на 3. Потом уже натираю специями, перцем и чесноком и уж после в морозилочку. Без проблем. Приятного аппетита.

Дольки чеснока порезать вдоль, и нашпиговать им кусок сала, потом его натереть солью, чесноком, пропущенным через давилку, посыпать перцем крупного помола, завернуть в белую х/б тряпочку и положить на сутки в прохладное место, а потом убрать в холодильник. Есть можно уже через день. Приятного аппетита.

вам нарезать, посолить у ложить в банки? ;-)

потри мелкой солью и давленным чесноком.. и все.. уже часов через шесть можно есть..

Добавлю свои 5 коп. Если сало надрезать на 2/3 глубины через 5 см. просолеет быстрее. Приправы и перец (чёрный) + чеснок. Марля, холодильник, потом морозилка. Главное возьмите сало с молодого здорового животного.

кусок обсыпать солью завернуть в пакетик и убрать в холодильник, на 3-4 дня и всё

Все как в предложенных методах, но только соли должно быть много, а если сало мягкое - излишки на второй день убрать, иначе будет сильно пересоленным.

Отварить сало в подсоленной воде, с луковой кожурой, 35-40 минут, откинуть на дуршлак, затем обсыпать рубленным чесноком (пока тёплое...) , завернуть в полиэтилен и в морозилку.. .
Отличный закусон под крепкие напитки, особенно пока мороженное!

Натри солью, чесноком, чёрным перчиком, между кусочками положи лаврушку. Сутки при комнатной темпнратуре, затем в холодильник.

Приноси, помогу

Обвалать в соли с чесноком и пусть лежит, сверху пресс какой нить

Все элементарно. Нужно взять сало, натереть его чесноком (кто любит) , посыпать черным перчиком, положить в какую-нибудь посудину и засыпать солью (соли не жалеть) . Так оно полежит дня 3 при комнтаной темпетаруре. Потом лишняя соль счищается. Кто любит, можно сверху ещё притрусть всякими специями, красным перчиком. После этого сало убирается в холодильник и хрантся там до полного съедания.

обмаж солью с чесноом в кострулю через сутки готово