Скажите пожалуйста, как обрабатывать креветки и что можно вкусного из них приготовить?

Как варить креветки? Перед приготовлением блюд замороженные креветки оттаивают на воздухе или в воде, затем промывают и опускают в подсоленную кипящую воду (на 1 литр воды примерно 1-1,5 ст. ложки соли) и варят с момента закипания 3-4 минуты. Вареные креветки можно подавать натуральными, как раков. Для салатов и других блюд у вареных креветок отделяют плавник (шейку) и снимают с него панцирь, вынутый при этом мускул используют целиком или разделяют на отдельные волокна.

ОМЛЕТ С КРЕВЕТКАМИ И ВЕТЧИНОЙ

Креветки 80-100, ветчина 80-100, яйца 4-6 шт. , молоко или вода 1/4 стакана, масло топленое 1-2 ст. ложки, соль, перец.

Креветки отварите. Очистите от панциря и нарежьте на кусочки. Яйца разбейте, добавьте холодное молоко или воду, соль, перец и хорошо взбейте. Затем яичную массу вылейте на горячую сковороду с маслом. Как только яичная масса загустеет, на середину ее положите подготовленные креветки и нарезанную на кусочки ветчину и закройте их с двух сторон краями омлета, придавая продолговатую форму. При подаче омлет нарежьте на порции. Можно полить его сливочным маслом.

А я жарю креветки
Берете зеленые свежезамороженные креветки - пересыпаете солью, красным острым перцем, мелко нарезанным укропом, давленым чесноком и поливаете соком лимона. Маринуете не менее 2-х часов, я обычно с утра мариную на вечер.
Жарите на мангале на решетке и складываете в глубокую сковородку, тоже самое можно дома на сковороде в растительном масле. Посыпаете смесью давленого чеснока, мелко резанного укропа, соль, сок лимона. Дайте настояться 5-10 мин.

Чумавое блюдо : Королевские креветки, не чистя 15 минут вымачиваем в светлом пиве, а затем в этом же пиве варим 5 минут . Потом на сковороду и жарим их до золотистой корочки, пусть слегка потемнеют . И главное перед жаркой в сковороду добавить по вкусу, но желательно побольше, самую острую отжигу с семечками от перца, отжига должна быть не очень жидкой . Блюдо готово . Теперь на стол и под пиво самое оно . Приятного аппетита .

Ой, мне очень нравятся креветки жареные в соевом соусе.