подскажите вкусный рецепт свинины в духовке!

Порезать свинину кусками, как на отбивнушки, можно немного отбить. Посолить, поперчить, разложить на противень (на дно немного водички) . Сверху каждый кусочек помазать майонезом и положить колечко ананаса (из банки) , опять майонез и тертый сыр. Запекать 1 час. Пальчики оближешь!!!!

Свинина, запеченная с ананасами
свинина - 500 г,
ананасы консервированные (кольца) - 1 банка,
помидоры - 2 шт. ,
лук - 2 шт. ,
сыр - 80-100 г,
майонез - 200 г,
соль,
перец,
маслины
Свинину вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Мясо отбить, положив, в пакет.
Отбитые кусочки мяса посолить, поперчить и выложить на смазанный маслом противень.
Лук и помидоры порезать кольцами.
На мясо уложить колечки лука и полить майонезом.
Сверху положить кружки помидора.
На помидор уложить колечки ананаса и полить майонезом.
Сверху посыпать тертым сыром и в серединку ананасового колечка положить маслину.
Запекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=508

Мясо по-французски
свинина - 400-500 г,
лук репчатый - 3-4 шт,
сыр твердый - 200-300 г,
майонез - 400 г,
свежемолотый перец,
соль,
зелень
Мясо вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на пласты, толщиной ~1 см.
Каждый пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить.
Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
Сыр натереть на крупной терке.
На смазанный маслом противень выложить мясо.
Сверху, на мясо, положить лук (не очень толстым слоем) .
Полить мясо майонезом.
Посыпать тертым сыром.
Запекать в течение ~25 минут при температуре ~180°C.
Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью.

Пальчики "Сельские".
500г свиной вырезки, соль, молотый черный перец. Начинка: 1 яйцо, 1луковица, соль, перец.
Яйцо сварить, мелко порубить. Лук нарезать, пожарить. Яйца перемешать с луком, добавить соль, перец. Мясо нарезать, как на отбивные, отбить с двух сторон. Посолить, поперчить.
На каждую отбивную положить начинку, свернуть рулетиком, сколоть зубочисткой. Жарить "пальчики" на растительном масле минут 15-20, затем добавить немного воды (или сметаны, соуса) и потушить еще минут 5

свинина по-французски .

Поливаешь протвинь маслом оливковым. На неё выкладываешь свиннину, кругленькие (овальные) такие кусочки мяса, тонко нарезаный лук кольцами ложишь наверх, затем ложишь сыр и поливаешь майонезом (немного, что бы красиво получилось) , солишь и перчишь. Ставишь в духовку на 15 минут при темпертуре 180 гр.
Подруга дала рецепт, сделала в тот же день и вкусно получается и мягенькая и аппетино выглядит! Да и так быстро!! ! Советую приготовить!

Свинина с киви под сырной корочкой.
Мясо порежьте ломтиками, слегка отбейте.. . Обжарьте с обеих сторон по 2 минуты, на сильном огне, посолите, поперчите. Отдельно обжарьте лук, киви порежьте кружочкакми. На протвинь выложить свинину, смазать майонезом выложите немного жаренного лука, затем киви, затем сверху сыром и поставить в разогретую духовку на средний огонь, чтобы сыр расплавился и зарумянился... .
Приятного аппетита!!!

Свинина, тушеная в фольге



Ингредиенты:
Свинина.
Лук репчатый.
Уксус или лимон.
Чернослив.
Перец чёрный, молотый.
Соль
И конечно Лаврушка.

Мясо маринуется практически, так же как и на шашлыки. То есть у каждого может быть свой рецепт маринования. Так же как я и бывает мариную по-разному. Делал его и с уксусом и почти на одном луке и с добавлением сока лимона. Тут главное не перестараться и не дать мясу потерять свой жир.
Лук, который останется после маринования очень неплохо потом пойдёт как дополнительный гарнир к мясу.
Фольга пищевая ложится на ровную поверхность. Я использую два слоя фольги и в каждый заворачиваю по отдельности. И одна сторона сантиметров на 10 больше ширины. Одного слоя явно не достаточно, часто прорывается парами при готовке и протекает соком.
Первым слоем выкладывает лук с маринада, его количество кому как он нравится. На лук ложем слой мяса, в среднем получается на слой три-четыре куска, главное, что бы потом можно было всё завернуть в фольгу. На фольге стандартной ширине 29,5 см получается примерно в ширину около 10 и по длинной стороне примерно 15 см. Слой чуть перчим, немного солим, в последний раз я вместо соли использовал Соевый соус, он дает своеобразный и приятный привкус, но всё познаётся в экспериментах. На мясо ложем пару долек помидора, одну, две чернослива, лавровый лист и можно чуть полить кетчупом. Главное не переборщить с жидкостью, иначе может и два слоя фольги прорвать. И на этот слой повторяем всё еще один раз.
Сначала складываем фольгу вдоль длинной стороны и обе её стороны как бы завальцовываем, два оставшихся конца можно просто скрутить и загнуть к верху. Повторяем всё тоже самое и с вторым слоем фольги.
Когда всё необходимое мясо будет упаковано в фольгу, выкладываем на решётку (решетка более удобна противня тем что меньше вероятность в случае протекания что подгорит к поверхности) , под решётку устанавливаем на всякий случай противень. И включаем духовку, сначала на небольшую температуру, минут на 15 (если сделать сразу большую, велика вероятность что фольгу прорвёт) . После увеличиваем температуру примерно до 200 градусов примерно на три, четыре часа.
Мясо получается настолько нежным, что оно практически тает во рту, надо учесть, что очень много будет сока с мясо и не обжечься. Очень идёт как под крепкие напитки так и под вино, но вполне может быть и просто как сытным обедом.
Приятного аппетита.
Рецепт чисто мой) ) есть наверное конечно и подобные но так делал сам и без подсказок)