Самое необычное блюдо, которое Вам приходилось готовить, что получилось?)

...Подружка моя вышла замуж. И вот он - первый семейный обед.. . Она на подмогу позвала меня, как уже опытную хозяйку и жену - 2 года замужем, это вам не хухры - мухры. Я, прихватив с собой талмуд с семейными рецептами моих польских прабабок и полуторагодовалую Агату, помчалась на выручку. Для семейного обеда был выбран старинный венгерский рецепт - томатный суп с гренками. Телячьи ребрышки обжарили в глубоком сотейнике, после зарумянивания залили 2 литрами воды, поставили вариться. Тем временем настрогали морковки, корня петрушки, репчатого лука, болгарского перца - все это на сковородку, на раскалённое оливковое маслице. Лук зазолотился, добавили ошкуренные и мелко порезанные помидоры.. . Ирка где-то в процессе отпала - Агашка все время крутилась под ногами, и она ушла с ней гулять, а меня оставила на хозяйстве. И вот ребрышки варятся, овощи тушатся, картошка в бульон закинута. Пришла очередь гренков. Первую порцию я благополучно сожгла. Вторую удалось почти идеально обжарить. Для гренком хорошо подошел "Бородинский" хлеб. Как только гренки остыли, натерла каждый чесноком. Ребрышки и картошка сварились, добавила в суп обжаренные овощи с помидорами. Лаврушечка, молотый перец, соль - по вкусу. Зеленушечки в конце. Все готово! Тут и муж на обед пожаловал.. . Немая сцена - на кухне жена то не его.. . Пока я все объяснила, тут и Ирка вернулась. Давай новоиспеченного мужа подчевать. Он есть, а мы в три пары глаз внимательно за ним наблюдаем - ну как, нравится ли.. . Наконец он взмолился - девчонки, не смотрите на меня, а то я подавлюсь!
Суп, кстати, удался.. . Женька еще приглашал заходить.. . на обед!

Бисквит делала. Получился омлет какой-то)

Блинный торт, фаршированный авторской начинкой. Получился супер вкусным!

хачапури, а получились-хачапопки

Пекла торт, называется "Мешочек с деньгами". Это был мой первый страааашный опыт работы с мастикой из жевательного зефира (маршмелоу) .
Получилось всё!!! Очень красиво, хотя казалось, что декорирование тортов мастикой это оооооочень сложно. Зато теперь я знаю, что не так страшен чёрт))))

суп со сметаной. вкусно но непрывычно

Салат из курицы с апельсином и яблоком

вареная курица — 200 гр. ,
апельсины — 2 шт. ,
яблоко — 1 шт. ,
сок лимона,
майонез.

Измельчить курицу. Апельсин очистить от кожуры, косточек и пленок, покрывающих дольки и каждую дольку разрезать на три части. Очистить яблоки от сердцевины и кожицы и нарезать ломтиками. Все перемешать, добавить одну или две столовых ложки лимонного сока и майонез. Еще раз все перемешать и оставить немного постоять. Можно добавить несколько капель острого кетчупа.

Салат из курицы с ананасами

курятина – 500г
картофель – 700г
ананасы – 1 банка
майонез – 250г
кэрри – по вкусу
Режете отварную курятину, сваренную в мундире и затем очищенную картошку, при желании можно слегка посолить.

Консервированные ананасы нарезаете небольшими кусочками. Все это перемешивается, заправляется майонезом и кэрри.

.

Салат из курицы с грибами

крупная куриная грудка — 1 шт. ,
яйца — 3—4 шт. ,
маринованные или соленые огурцы — 3—4 шт. ,
маринованные шампиньоны — 1 банка (около 400 мл) ,
укроп,
майонез.

Куриную грудку отварить в чуть подсоленной воде. Далее сваренную грудку расщепить на волокна. Измельчить или натереть на терке яйца. Нарезать огурцы кубиками. Нарезать шампиньоны и укроп. Все смешать и заправить майонезом.

Куриное филе в миндале
Нежные куриные палочки в хрустящей миндальной оболочке
2 порции

•2 куриные грудки (всего около 500 г мяса)
•3 ст. л. белого сухого вина
•2 ст. л. кукурузного или картофельного крахмала
•1 ст. л. соевого соуса
•1/2 ч. л. сахара
•75 г миндаля
•1 яйцо
•растительное масло для фритюра
Способ приготовления:
1.Нарежьте куриное филе на полоски размером примерно 7 на 2,5 см.
2.Смешайте вино с соевым соусом и 1 ст. л. крахмала.
3.Добавьте в маринад сахар.
4.Поместите куриные полоски в приготовленный маринад и хорошенько их в нем обваляйте.
5.Накройте посуду с курицей кулинарной пленкой и поставьте на 1 час в холодильник.
6.Измельчите миндаль в блендере или кофемолке.
7.Смешайте оставшийся крахмал с молотым миндалем.
8.Слегка взбейте в отдельной посуде яйцо.
9.Сначала макайте кусочки курицы во взбитое яйцо, в затем обваливайте в миндальной смеси.
10.Жарьте во фритюре по 3 минуты до образования золотистой корочки.
11.Готовые кусочки выкладывайте на бумажное полотенце.
12.Подавайте к столу горячими с рисом и кисло-сладким китайским соусом.

Куриная печень по-французски
Сытное и необычное блюдо в истинно французском духе
4 порции

•700 г куриной печени
•12 (200 г) нарезанных ломтиками крупных шампиньонов
•1 стакан (150 г) муки
•1 ч. л. молотой паприки
•6 ст. л. (90 мл) растительного масла
•2 ст. л. сливочного масла
•1 большая луковица
•1 измельченный зубчик чеснока
•4 ст. л. (60 мл) оливкового масла
•3/4 стакана (190 мл) белого сухого вина
•1/2 ч. л. семян укропа или фенхеля
•1 крупный помидор
Способ приготовления:
1.Муку смешайте с молотой паприкой.
2.Куриную печень помойте, оботрите бумажным полотенцем и обваляйте в мучной смеси.
3.Разогрейте в сотейнике на среднем огне 3 ст. л. (45 мл) растительного и 1 ст. л. сливочного масла.
4.Пассеруйте грибы в течение 1 минуты, а затем выньте из сотейника шумовкой. Это нужно, чтобы грибной сок с маслом остались в сотейнике.
5.Снова поставьте сотейник на огонь и положите туда оставшееся растительное (3 ст. л. ) и сливочное (1 ст. л. ) масло.
6.Лук очистите и мелко нашинкуйте. Положите в сотейник. Добавьте чеснок. Обжаривайте на среднем огне в течение 2 минут. Переложите в другую посуду при помощи шумовки.
7.Разогрейте в сотейнике 4 ст. л. оливкового масла. Положите в сотейник куриную печень. Жарьте 8-10 минут, периодически помешивая, до золотисто-коричневого цвета.
8.Переложите печень в другую посуду. Поставьте в теплое место.
9.Помидор ошпарьте кипятком, снимите кожицу, мякоть нарежьте кубиками.
10.Влейте в сотейник вино с семенами укропа. Варите на слабом огне 4-5 минут. Добавьте нарезанный помидор. Тушите 2-3 минуты.
11.Снова положите в сотейник обжарен

курица фаршированная налистниками с яйцами, куринный рулет с фисташками, при этом курица бала на своей шкуре, я кости удаляла полностью.