АААААААААААааааааааааааа) Что приготовить на ужин???

Я вот утром добрый кусочек свининки на 1,5 кило замариновал с винишком, специями, нашпиговал чесночком.. . вечером положу на фольгу, на "подушку" из морковки, плотно заверну и запеку в духовочке.. . Супруга рада будет :-))

КУРИНЫЕ БЛИНЧИКИ.
Принимайте "неизбитый" рецепт. Конечно, кто-то уже наверняка давно печет блины из куриных грудок, но есть и те, для которых это новое блюдо.
Куриное филе рубим очень мелкими кубиками или прокручиваем в блендере.
В измельченное мясо добавляем яйца, сахар, майонез или сметану, крахмал (мукой не заменяем!) , перец, измельченный чеснок.
Подсаливаем по вкусу.
Все хорошо вымешиваем и ставим в холодильник на пару часиков.
Затем жарим на сковороде, как маленькие блинчики, смазывая ее растительным маслом.
При подаче посыпаем измельченной зеленью.
Просто, быстро, вкусно и недорого!
Куриное филе-500 г;
яйца-две шт. ;
майонез или сметана-две ст. л. ;
крахмал-две ст. л. ;
чеснок-три зубочка;
сахар-одна ч. л. ;
соль, перец-по вкусу;
растительное масло;
зелень укропа и петрушки.

КАША ГРЕЧНЕВАЯ "ВКУСНЯШКА".
Итак, печень куриную отделяем от сердечек, режем пополам. Сердечки оставляем целыми.
Хорошо промываем и откидываем на дуршлаг.
Затем обжариваем на среднем огне до выпаривания жидкости. Не пересушите! Посыпаем приправой для жарки мяса.
Как жидкость выпарилась-кладем туда порезанный кубиками лук. Обжариваем.
Затем выкладываем нашинкованные ломтиками шампиньоны; если берете замороженные из пакета лесные грибы-их надо предварительно промыть. Резать не надо.
Обжариваем все вместе, пока не выпарится вся вода.
Высыпаем сверху промытую гречку, разравниваем, кладем половину столовой ложки соли и заливаем холодной водой.
Накрываем крышкой, сверху-толстым полотенцем и готовим на среднем огне 30-35 минут.
Затем плиту выключаем, кашу перемешиваем, опять плотно закрываем и оставляем на теплой конфорке на полчаса.
Каша получается очень вкусная, душистая и рассыпчатая.
Приятного аппетита!
Печень куриная с сердечками-полкило;
шампиньоны или замороженные лесные грибы в пакете-400 г;
луковица-одна большая;
гречневая крупа-два стакана;
вода-три стакана;
специи, соль-по вкусу;
растительное масло для жарки.

можно пюре с селедкой. Быстро и вкусно.

гороховая каша и тыква запеченная)

Уууууууууууууууу !!!ТЫ ЧТО !!!Больно, больно, ужасно боль.... (Бум - звук упавшего тела. Занавес.. . Звучит Реквием т. Моцарта.... Свечи гаснут. . Мрак...)

пирог с рыбкой испеките: дрожжевое тесто купите в магазине, филе рыбное там же (лучше свежее и лучше из красной рыбы: сёмга, форель)
разогреваете духовку, солите, перчите рыбку, заворачиваете в тесто и выпекаете до готовности, можно добавить зелень в пирог, выпекается час при 160-180 град.

ещё пирог с грибами и свининой вкусный: слоёное тесто (купите) , варёное мясо (любое оставшееся от приготовления бульона) , грибы шампиньоны поджарить с чесноком на сковородке, добавить порезаное кусочками варёное мясо и пару ложек бульона, потушить
пласт теста смазываете кетчупом, выкладываете на него мясо с грибами, сверху тёртый сыр, закрываете другим пластом теста и ставите в духовку

Жареную картошку

я сегодня сделаю мясо под картохой!

вермешель за 2 рубля думаю вы еще не пробывали и самое главное быстро :)

Сырный суп.. .

а так вообще сложно что то и оригинальное, и не требующее времени приготовления (еще же небось и вкусное).

пюре с катлетой

Пельммени!

Состав

* картофель - 8-10 шт,
* масло растительное или оливковое,
* соль,
* свежемолотый перец или молотая паприка

Приготовление

Картофель вымыть, очистить и отварить в подсоленном кипятке 10 минут.
Картофель вынуть из воды и обсушить.
В миску налить оливковое или растительное масло, добавить немного свежемолотого перца или паприки и размешать.
Каждую картофелину обмакнуть в масло и завернуть в фольгу.

Состав
* 2 филе куриных грудок,
* сливочное масло для жарки - 2 столовых ложки,
* соль,
* свежемолотый перец
*
* для сливочного соуса с грибами
* шампиньоны - 200 г,
* лук репчатый - 1-2 шт,
* мука - 2 чайных ложки без верха,
* зелень укропа,
* куриный бульон - ~100-150 мл,
* сливки (нежирные) - 100-150 мл,
* сливочное или растительное масло для жарки,
* соль,
* свежемолотый перец
Приготовление
Куриную грудку вымыть, обсушить и натереть солью и перцем.
В сковороде растопить сливочное масло и снять с поверхности пену.
На хорошо разогретом сливочном масле (или на смеси сливочного и растительного масел) обжарить грудку по ~3-4 минуты с каждой стороны (до румяной корочки) .

Состав

* курица или цыпленок (весом ~1,5 кг) ,
* соль,
* свежемолотый перец,
* растительное масло
*
* для начинки
* рис (сухой) - 1 стакан,
* овощи замороженные - 200-250 г,
* лук репчатый - 1 шт,
* сыр - 50 г,
* зелень петрушки и укропа,
* майонез - 2-3 столовых ложки,
* чеснок - 2 зубчика,
* сливочное масло - 40-50 г,
* соль,
* свежемолотый перец,
Приготовление
Курицу вымыть, обсушить и аккуратно снять кожу, оставляя ножки и крылышки.
Кожу отложить в сторону и приготовить начинку.
Для начинки:
Куриное мясо отделить от костей и прокрутить на мясорубке или измельчить в блендере.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле 2-3 минуты.
К луку добавить куриный фарш и обжарить его ~10 минут. Посолить и поперчить.
Обжаренный фарш переложить в блендер и еще раз измельчить.
Рис промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой (на 1 стакан риса ~2 стакана воды) и довести до кипения.
Убавить огонь, посолить и варить, рис, на медленном огне ~10-15 минут до готовности или полуготовности.
В сковороде разогреть 1-2 столовых ложки растительного масла, положить замороженные овощи и обжаривать, помешивая, ~5-7 минут.
В сковороду, к горячим овощам, положить кусочек (40-50 г) сливочного масла и соединить рис с овощами. Перемешать.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Сыр натереть на терке.
Чеснок пропустить через пресс.
Соединить пропущенный через мясорубку фарш, рис с овощами и сливочным маслом, сыр, зелень, добавить 2-3 столовых ложки майонеза и чеснок (майонез и чеснок можно не добавлять) . Начинку хорошо перемешать, досолить и поперчить по вкусу.
Куриную кожу (не забывая о крылышках и ножках) внутри натереть солью и перцем и наполнить начинкой.
* Курицу не нужно слишком туго набивать начинкой, иначе кожа может лопнуть при запекании

Зашить отверстие, через которое наполняли кожу начинкой или скрепить края зубочистками.
Сверху курицу натереть солью и перцем, смазать растительным маслом и связать ножки и крылышки ниткой (чтобы курица сохранила естественную форму) .
Противень застелить фольгой, и смазать фольгу маслом.
На фольгу уложить курицу.
Запекать в нагретой до 180-190°С духовке ~35-40 минут, периодически поливая выделяющимся соком.
За 5 минут до готовности можно немного увеличить температуру, чтобы курица зарумянилась (не увеличивайте температуру слишком резко, чтобы кожа не лопнула) .
Готовую курицу вынуть из духовки, снять нитки, вынуть зубочистки

кашку с салатиком:) приятного аппетита...