Здравствуйте! Пожалуйста подскажите рецепт подливы к мясу! ппп

Соус белый основной (велют)

Лучше всего сделать соус из того же продукта, что и основное блюдо. В оставшийся на сковороде или кастрюле сок всыпают обжаренные молотые сухари. Вливают сливки, и выпаривают на треть на слабом огне. Взбивают с солью, перцем и лимонным соком. Дают постоять и протирают сквозь сито.

1 с. л. сухарей, 100 г сливок 33%, ¼ лимона, ¼ ч. л. черного перца, соль по вкусу

Вместо сухарей можно взять поджаренную муку, а вместо сливок жирную сметану.

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=7Ol1koNPGfo

Соус из белых грибов

Обжарить мелко нарубленные грибы. Чтобы они не потемнели при жарке, выдавить на них сок лимона. Когда почти вся вода испарится, в грибы добавить сметану, смешанную с обжаренной до светло-кремового цвета мукой. Разбавить кипятком, чтобы был жидким, и прокипятить. Посолить соус по вкусу.

300 г свежих грибов, 200 г сметаны, 200 г воды, ½ лимона, ½ с. л. муки

Ингредиенты для "Томатной подливы"
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Томатная паста — 1-2 ст. л.
Мука — 1-2 ст. л.
Масло растительное (для обжаривания лука)
Бульон (мясной или овощной (если нет в наличии, то можно заменить просто водой) ) — 2-3 стак.
Специи (соль, перец по вкусу)

есть из сметаны или томата. . основные компоненты. . смотря что ты любишь больше

я всегда добавляю кучу вкусной приправы, только без содердания корицы, мука, майонез и водичка, получается просто супппппппер, а майонеза не жалею