Подарили патисоны! И что из них можно приготовить?

Готовьте, как кабачки.
Фриттата - это омлет с начинкой из овощей. Очень вкусное, легкое блюдо. Подойдет для завтрака или ужина.
Кабачки - 700 гр. , 4 яйца, 1 средняя луковица, 3 зубчика чеснока, 100 гр. тертого сыра (лучше пармезана) , базилик, растительное масло, соль, перец по вкусу.
Лук и чеснок нарезать кубиками и слегка обжарить на растительном масле.
Кабачки очистить и нарезать тонкими полукольцами, добавить к луку и чесноку. Если кабачки молодые, можно семена не убирать.
Обжаривать вместе ~ 7 мин.
Посолить, поперчить и выложить в миску или тарелку.
Яйца взбить вилочкой, добавить половину натертого сыра и базилик.
Перемешать с кабачками.
Форму смазать маслом, вылить в нее смесь кабачков и яиц. Сверху посыпать оставшимся сыром.
Запекать в заранее разогретой до 180С духовке ~ 25 мин. Достать и немного дать остыть, чтобы омлет держал форму.
Подавать теплым.

Замариновать на зиму, как огурцы.
Можно и использовать, как кабачки (чьей разновидностью они и являются)

также, как и кабачки.

если патиссончики молоденькие - их классно фаршировать:
срезать сверху "крышечку", ложкой вынуть сердцевину с семенами, заполнить любым фаршем (мясо, курица, мясо с рисом и овощами, просто спассерованные овощи)
выложить в глубокий противень или большую глубокую сковородку, закрыть крышечкой, залить томатным соком и отправить минут на 30 в духовку (около 200), если начнуть пригорать, но еще не запекуться - прикрыть фольгой

Молодые патисоны 10-15 см в диаметре порезать на пластинки
толщиной пол сантиметра, посолить, обвалять сначала в яйце, потом
а сухарях, поджарить до румяной корочки, выложить на тарелку.
Соус: майонез + чеснок выдавленый+зелень петрушки порезанная.
Берешь патисон, сверху ложку соуса и закусываешь!

Патиссоны фаршированные мясом:
1 патиссон (400 г) , 150 г говяжьего фарша, соль, 1 луковица, 2 морковки, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 2 ст. ложки зелени петрушки, майоран, молотый черный перец, 1 чайная ложка горчицы.
Как готовить:
Очистить патиссон, разрезать его на 2 части, вынуть сердцевину, посолить, дать постоять, затем слить образовавшийся сок. Очищенный лук и морковь мелко нарезать, спассеровать на разогретой сковороде с тефлоновым покрытием, добавить фарш и все вместе потушить. В остывший фарш покрошить яйцо, добавить петрушку, майоран, молотый перец и горчицу. Приготовленной начинкой нафаршировать патиссоны, посыпать их натертым сыром, завернуть в фольгу и запечь в духовом шкафу (приблизительно 20 мин.) . Посыпать зеленью петрушки.

Все то же, что и из кабачков, проверено.))