Что у вас сегодня дома на ужин?

манты

Шницель с сыром. Салат из моркови и капусты.

Жареная картошка с селёдочкой собственного посола.

запечёнакя курочка с лимонм. и пюрешка.

Будут 4 сорта капусты запечённые с свининой в горшочках

Фрикадельки с томатным соусом и макаронами

Состав

для фрикаделек
говяжий фарш (или смесь говядины и свинины) - 500 г,
лук репчатый - 1 шт, белый хлеб - 1 кусочек, яйцо - 1 шт,
петрушка, горчица (неострая) - 1 чайная ложка, соль, перец

для томатного соуса
помидоры - 1-2 шт, томатная паста - 2 столовых ложки,
петрушка, чеснок - 2 зубчика,
бульон или вода - 0,5 стакана,
соль, перец

Приготовление

Для приготовления фрикаделек:
Лук очистить, мелко порезать или натереть на мелкой терке.
С белого хлеба (лучше вчерашнего) срезать корку и замочить хлеб в молоке. Разбухший хлеб отжать от молока.
Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить.
В фарш добавить хлеб, лук, яйцо, горчицу, зелень, соль и перец.
Фарш хорошо перемешать (лучше руками) и немного отбить, бросая об поверхность рабочего стола или в миску.
Из готового фарша сформировать небольшие шарики.
На разогретой с растительным маслом сковороде, на среднем огне, обжарить фрикадельки с одной стороны ~3 минуты.
Перевернуть на другую сторону, обжарить еще ~1-2 минуты. Уменьшить огонь и довести фрикадельки до готовности ~3-4 минуты.
Готовые фрикадельки переложить в миску, накрыть и отставить в сторону.

Для приготовления соуса:
Образовавшийся на сковороде мясной сок с маслом процедить через сито.
Помидоры (без кожицы) натереть на крупной терке.
Чеснок пропустить через пресс. Петрушку порубить.
В чистую сковороду налить процеженный мясной сок и нагреть.
Выложить на сковороду помидорную кашицу, и тушить, помешивая, ~3 минуты, пока кашица немного не загустеет.
Добавить томатную пасту, чеснок, перемешать и тушить еще ~2 минуты. Посолить, поперчить.
Прибавить огонь, влить в сковороду немного бульона или воды и довести до кипения.
Когда соус закипит, убавить огонь и тушить, помешивая ~3 минуты.
Добавить в соус петрушку, перемешать, накрыть крышкой и дать настояться ~3-5 минут.
Фрикадельки выложить в соус и немного прогреть.
На тарелку выложить отваренные макаронные изделия, сверху уложить фрикадельки и полить томатным соусом.

Я уже головенку поломала и придумала. .

Есть плечико индюшачье... 4.шт... сейчас смешаю давленный чеснок+перец+оливковое масло и сок половины лайма+ соль+сахар - это маринад.... и натру им плечики. Оставлю на часик-полтора. Потом просто обжарю на сливочном масле до готовности.. .

Есть три кусочка филе трески - положу на сковородочку, засыплю лучком, сырком и майонезиком и в духовочку.

На гарнир - в горячее оливковое масло лук-порей, красный лук, чесночину,... обжарю до прозрачности лука... потом туда готовую замороженную смесь - китайскую.... НЕ СОЛИТЬ!!.. в самом конце жарки чайную ложку сахара и столько же соевого соуса. Перемешаю, выключу и под крышку на 2-3 минуты.

У меня сегодня на ужин была картошка-пюре, соленые огурчики, нарезка из калбасы и сыры, и конечно чай с печеньем.

А я поругалась и теперь дома забастовка.
а приготовить можно: зафаршировать яйца, ну или помидоры. Режите на половинки, а фаршируете тертым сыром с майонезом и чесночком

Но это так, апперетивчик. .
как жаль, что настроение не то, а то бы я тут сейчас до утра бы рассказывала...

курица в горчице, макарошки и салатик (огурчик, помидорчик, перчик, капустка и зелень)))

макароны с ливерной колбасой!

запечёный под сметаной зеркальный карп и овощи (броколи, кальраби, лук поррей, морковь, репка, зелёная фасолька)

котлетки куриные и картофель фри

Пока не знаю у меня сегодня муж на кухне колдует.

греча с молодым барашком в томатно пряном соусе!

мокорон по флотски сделай!

Курица в сметане :)