Ужас спасите))))Я купила свежую рыбу (дорода) можно ли и как ее готовить на газовой плите???

"Дорадо на овощной подушке"

берём дорадку, вот она так выглядит... наша красавица)) )

разделываю на филе (у меня здесь две рыбки разделанные), мариную смеси (соль+лим. сок)

остальную часть, на рыбный бульон (голова, хвосты, хребты).. это для другого рецепта))) )

для овощного гарнира нам понадобится: цукини, морковь, лук, чеснок, перец (зел. и красн. болг.), чили-перец, помидоры (я их не очищаю)

режу все овощи довольно крупно, обжариваю (на среднем огне) на оливковом масле, сначало.... морковь (3 мин.) , лук (2 мин.) , потом цукини (3 мин.) , затем перцы (2 мин.) , потом помидоры и чеснок (2 мин.) , как только всё обжарилось добавляю сливки 10%,соль, перец.. . тушу 2 минутки. . (можно добавить и зелень, но мне ...не нравится)

потом беру филешки рыбы, делаю на шкурке надрезы,... кладу рыбку поверх овощей
,
уменьшаю огонь... до минимума, закрываю крышку сковороду, оставляю до готовности рыбы (минут 7-Cool
вот и всё))) Блюдо получается вкусным, полезным, не тяжелым в готовке, да и некалорийным

Да как угодно. Пожарьте или уху сделайте или ещё что. А если большая она, то кинте в морозилку то, что останется.

разрезаем по хребту, немного солим перчими специями!! ! после добовляемпасировку из моркови, лука и томатной пасты ложемэту пассировку на разрезану рыбу инакрываем второй половинкой (как гамбургер) обматываем фальгой обмазанной масломипечемв духовке и ляпота)