Что можно приготовить с грибами свежими

С картошечкой пожарить и яичко толнуть. . ммм.. . вкуснятина!!!!

Сегодня придумала рецепт салата и опробовала, очень вкусно.
300 гр. шампиньонов
200 гр. копчёной колбасы
4 яйца
1 большая луковица
соевый соус
1/2 лимона
растительное масло для обжарки

Из взбитых яиц пожарить 4 яичных блина, охладить и порезать соломкой. Грибы помыть, порезать соломкой и обжарить. Луковицу почистить, порезать полукольцами и тоже обжарить. Колбасу порезать соломкой. Ингредиенты смешать, добавить 2 ст. ложки соевого соуса и выдавить сок из половины лимона. Перемешать. Всё, салат готов к употреблению. Попробуйте )))))

Грибную икру с бутербродами вкусно.

жульен

Шампиньоны свежие — 300 г
Сыр твердый — 100 г
Сладкий перец — 2 шт
Апельсин — 1 шт
Яблоко — 2 шт
Горчица — 1 ч. л.
Мед — 1 ч. л.
Лимонный сок — 2 ст. л.
Цедра 1 апельсина

Рецепт "Салат из шампиньонов с апельсинами и сладким перцем"
Шампиньоны отварить в подсоленной воде. Затем слить воду и нарезать грибы соломкой.

С апельсина снять цедру (натереть на мелкой терке) и отложить.
Затем очистить апельсин и нарезать мякоть кубиками.

Перец порезать соломкой. Добавить апельсины и шампиньоны.

Яблоки порезать кубиками и добавить в салат.

В цедру добавить лимонный сок, мед и горчицу. Хорошо перемешать, чтобы получился соус.

Полученным соусом заправить салат, перемешать.
При подаче обильно посыпать тертым на мелкой терке сыром.

Приятного аппетита! Вот 1 рецепт и еще есть

Огромня куча салатов.

испеките пироги с грибами

жаренную картошку с грибами, салат, суп, пирожки, начинку для блинчиков, да все что угодно

Поджарить с карточешкой, или в сметанке с лучком протушить.. . Ням-ням...

Жульен

Да просто супчик грибной!

картошка с грибами, мясо по - французски, грибной суп, пицца, короче много всего)))

поджарить с луком.

Грибы в воздушных сливках
белые грибы - 4-5
репчатый лук - 1
укроп, петрушка - по 1 пучку
оливковое масло с травами - для жарки
соус:
сливки - 1 стакан 22%
соль - 1,5 ч. ложки
корица - 1 ч. ложка
черный перец - 1 ч. ложка свежемолотого
чили - 1/2 ч. ложки
гвоздика - на кончике ножа
сушеный корень петрушки - по вкусу
лавровый лист - 1 средний

Если белые грибы замороженные, то их предварительно разморозить.
Грибы порезать крупными ломтиками. Они должны занять 3/4 горшочка.

Репчатый лук нашинковать тонкими полукольцами. Укроп с петрушкой мелко порезать.

Нагреть сковороду, налить немного оливкового масла. Спассировать лук.
Добавить грибы. Не закрывая крышкой, немного обжарить грибы в течение 15 минут.

Выложить грибы с луком в горшочек. Сверху выложить зелень.

Аккуратно перемешать. Добавить корень петрушки и снова перемешать.
Сверху положить лавровый лист.

В сливки добавить: соль, корицу, свежемолотый черный перец, чили, гвоздику.
С помощью венчика взбить сливки с приправами.

Вылить их в горшочек. Аккуратно перемешать с грибами. Накрыть крышкой и поставить в духовку на 170° на 30-40 минут.

По истечении этого времени достать горшочек, перемешать.
Вкусное блюдо готово.

Пиццу с грибами!

Пельмени с грибами

Для теста: 2 стакана муки, 2/5 стакана кипятка, 4 ст. ложки растительного масла.

Для отвара: 0,5 л воды, 3 лавровых листа, 4-5 горошин черного перца, 2-3 зубчика чеснока, 1 ст. ложка зелени петрушки. Для начинки: 20 сухих белых грибов, 1 стакан крутой гречневой каши или отварного риса, 4 cm.ложки растительного масла, 1 луковица.

Тесто: в подсолнечное масло залить крутой кипяток, всыпать в эту смесь муку и быстро замесить тесто, хорошенько размяв его руками, а затем раскатать в очень тонкий пласт, не подсыпая при этом муки, т. к. это тесто не прилипает к доске.

Раскатанное тесто нарезать квадратами 5х5 см, положить на каждый кусочек начинки и сформовать пельмени.

Противень или сковороду смазать маслом, уложить на нее одним слоем пельмени и испечь в духовке на умеренном огне в течение 12-15 мин. Затем переложить пельмени в горшочек, залить горячим грибным отваром, посолить, добавить пряности и поставить на 15 мин. в духовку.

Подготовка начинки. Грибы отварить в воде, отвар слить в отдельную посуду, а грибы мелко порубить и обжарить с луком в масле, перемешать с кашей и хорошо размять в однородную массу.

Грибная закуска

500 г соленых грибов, 2 луковицы, 1/2 стакана мелко нарезанного зеленого лука, 1/2 головки чеснока, 1/2 ч. ложки черного перца, 2 ст. ложки подсолнечного масла.

Соленые грибы крупно порезать (мелкие оставить целыми) , лук нарезать мелко, чеснок измельчить или растолочь, все перемешать, добавить воды и масло.

Грибы, жаренные в тесте

20 г белых сухих грибов, 1/2 стакана кваса или воды, 2 ч. ложки растительного масла + 1/4 стакана для жарения, 1/2 ч. ложки соли, 3 ст. ложки муки, 3 лавровых листа, 8 горошин черного перца.

Сухие грибы отварить в 0,5 л воды с лавровым листом и перцем. Грибы обсушить. Из кваса, подсолнечного масла, соли и муки сделать жидкое тесто. Обмакивать в него подготовленные грибы и поджарить в масле на сковороде.

Тушеные грибы в горчичном соусе

400 г свежих грибов, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка муки, 1 луковица, 1 стакан грибного отвара, 1 ст. ложка горчицы, соль, сахар, перец, уксус.

Грибы нарезают кусочками и тушат, пока из них не выделится сок. На растительном масле пассеруют лук и муку, добавляют бульон и остро заправляют. Тушеные грибы смешивают с соусом и тушат еще 3-5 минут.

Грибы, тушенные с картофелем и горохом

500 г свежих грибов, 1 луковица, 1 кг картофеля, 1,5 стакана гороха, 3 ст. ложки растительного масла, воды, соль, укроп, зелень петрушки.

Очищенные и промытые грибы нарезают кусочками и тушат в растительном масле вместе с шинкованным луком. Добавляют мелкий картофель и немного воды, заправляют солью и тушат 10-15 минут под крышкой. Затем добавляют молодой горох (или консервированный) и тушат до полной готовности. При подаче на стол посыпают измельченной зеленью.

Голубцы с грибами

10 листьев белокочанной капусты, вода, соль. Начинку приготовляют из жареного лука, грибов, 2 ст. ложек томата-пюре, 1/2 стакана рассыпчатой рисовой каши.

Капустные листья варят в подсоленной воде до мягкости. На каждый лист кладут 2-3 ст. ложки начинки и заворачивают. Голубцы поджариваются в масле, затем тушат на плите в низком сотейнике, накрытом крышкой.

Грибы, тушенные по-охотничьи

700 г грибов, 5 стручков зеленого перца, 1 головка репчатого лука, 50 г растительного масла, 1 ст. ложка муки, 3 помидора или 3 ст. ложки томатной пасты, соль, зелень петрушки.

Грибы, перец и лук нарезать и потушить в растительном масле, затем добавить немного горячей воды, муку и все тушить до готовности. В конце тушения положить нарезанные помидоры, овощи посолить, посыпать зеленью петрушки.

если грибы не надо предварительно варить-типа шампиньёнов. поджарьте немного с луком потом залейте водой со сметаной где-то 2 стол. ложки на сковороду. немного потушите добавте зелень и по вкусу молтого перца. в самом конце четверть стакана воды с полложкой муки переmешанной вливаем и через минуту готово. можно подовать с гарниром из риса или макарон. готовится очень быстро гдето 20 минут