Какая нужна капуста? Вопрос милым женщинам.

Конечно же кислую! Именно в кислой содержится тот самый калий, которого не хватает хмельному организму! И именно щи с кислой капусты подавали утром после бурных праздников. Почему и советуют с похмелья рассол огурцов и кислой капусты. Нужно восполнение калия, который вымывается алкоголем. Удачного приготовления, и приятного аппетита!!!!

Учитывая столь тяжелые деньки и приход хмельных гостей. я бы приготовила щи из квашенной капустки с чесночком, сметанкой и зеленью, только капусту предварительно отдельно потушите мин 40

если свежую. то свежие щи. если кислую. то кислые. на любителя

Я люблю кислую и кисленькие щи

Нужно сварить бульон. Лучше всего из говяжьей грудинки. Она нежирная и наваристая. Когда будете его варить, после закипания воды обязательно положите целую луковицу в шелухе (шелуха чуть подкрасит его в чуть золотистый цвет, а сама луковица сделает бульон прозрачнее) , лавровый листик и перчик горошек. Через полтора часа достаёте мясо и нарезаете его на кусочки, а бульон процеживаете. Кладёте мясо назад в бульон и варите дальше щи

ПОКА варится бульон с мясом, в отдельную кастрюлю положить квашенную капусту и тушить, добавив томатный соус и пол стакана водички из бульона, минут 40**.
Сделать зажарку (я её люблю делать для щей на сале) , нарезать кубиками картошечку, и всё опустить в бульон. Посолить и варить минут 15
Зелень. Настоять минут 30 и можно кушать. Сметанка в тарелку

Вообще классические щи должны быть густые, чтобы "ложка в них стояла". Но сколько вы хотите там капусты, определяете на свой вкус

Свежая кпуста придаст более мягкий вкус щам. В щи со свежей капустой можно добавить поджареный помидорчик и вообще будет сказка. Щи из кислой капусты будут поядрёнее. Если гости хотят, так сказать, снять похмельный синдром, то лучше варите из кислой.

лучше пополам положить и кислинка будет и не так ядрено

С похмелья щи из кислой капусты очень хороши.

Стрелец январь, учитывая вашу ситуацию с хмельными гостями могу посоветовать следущее, сварите из кислой капусты, но добавьте немного свежей, примерно 2 части кислой и 1 часть свежей и отличные щи для похмельных гостей вам обеспечены.

хороша закуска квашена капустка, и подать не стыдно и выбросить не жалко. Варите щи из квашеной капусты, потом нашинкуйте так же свежую и добавте примерно 1/3 от квашенной, очень пикантно!

в качестве лекарства, щи из квашенной капусты со сметаной, посыпанные в тарелке зеленым луком, просто прелесть, но не учитывать нельзя, что не все их любят!

Конечно кислую