Капуста тушеная с мясом и картошкой! Нужна помощь ...

Попробуй и так и так.

Ингредиенты

• 500 г мяса;

• 500 г капусты;

• 4 картофелины;

1 луковица;

• специи;

• масло;

• 2-3 ложки томатной пасты;

• 1 морковка.

1. Режем кубиками мясо и тушим в казане до полуготовности. Время зависит от его вида. В конце добавляем масло.

2. Шинкуем луковичку и морковку, величина кусочков значения не имеет. Бросаем к мясу и обжариваем 2 минутки.

3. Нарезаем картофель брусочками или кубиками, добавляем в казан и обжариваем с остальными овощами пару минут.

4. Последней добавляется капуста, которую нужно просто нашинковать или порезать обыкновенной соломкой. Накрываем крышку и тушим овощи в своем соку минут 10. Если капуста не очень сочная, то можно влить в казан немножко горячей воды.

5. Томатную пасту разводим в половине стакана воды и выливаем в казан. Блюдо солим, перчим, перемешиваем и снова накрываем. Теперь тушим до полной готовности овощей. В конце можно добавить порезанную зелень и лавровый листик.

Картошка в томате задубеет, поэтому с начала картошку потом капусту, последним томат.

Сначала обжарить мясо, добавить морковку и лук, еще немного поджарить, добавить капусту, томат, воду, потушить, добавить картофель и тушить до готовности.
Не слушайте теоретиков, картошка НЕ задубеет в бульоне с добавлением томата. Для этого слишком мало кислотности. И с лихвой компенсируется небольшим увеличением времени варки.

Если всё же очкуете, сделайте так - сначала готовьте мясо, потом кладите капусту, потом картошку, а зажарку из лука, моркови и томат-пасты делайте отдельно и добавляйте в конце приготовления.

можно и вместе или капусту чуть попозже

Правильно вера сказала, от томата картошка будет твердой.