Подскажите простенькие постные рецепты

Блины
Необходимые продукты:
сахар - 1 ст. ложка
дрожжи прессованные - 20 г
мука пшеничная - 2 стакана
мука гречневая - 1 стакан
масло растительное - 2 ч. ложки
вода - 3 стакана

Способ приготовления:
В теплой воде разведите дрожжи, сахар и соль, постепенно всыпьте 2 стакана муки (гречневой и пшеничной) , замесите тесто и поставьте в теплое место.

Когда тесто увеличится в объеме, добавьте оставшуюся муку, перемешайте и вновь поставьте в теплое место.

После того как тесто поднимется, выпекайте блины на разогретой и смазанной маслом сковороде.

Постный салат с кальмарами

Состав
кальмары - 1 баночка,
помидор - 1 шт,
огурец - 1 шт,
салатные листья,
масло для заправки,
соль,
перец,
лимонный сок - 1 ч. ложка
Приготовление
С кальмаров слить жидкость и порезать соломкой.
Помидор порезать дольками.
Огурец порезать полукружочками.
Листья салата нарвать руками.
Все ингредиенты сложить в салатник, посолить, поперчить и перемешать.
Заправить салат соком лимона и растительным маслом.

Ингредиенты:

1,5 стакана муки
15 грамм свежих (сырых) дрожжей
1,5 столовых ложки сахара
щепотка соли
2 столовых ложки постного масла
400мл воды

Блины получаются дырчатые, тоненькие, как салфеточки.
Можно заменить свежие дрожжи на сухие - 3-5 грамм - но блины уже
будут не такими узорчатыми.

Способ проготовления :

Поместить в миску муку, сахар, дрожжи (измельчить) и всё это
залить тёплой водой. Дать постоять 40-50 минут. Должны
появиться пузыри на поверхности воды. Затем добавить соль и
постное масло и хорошо всё взбить вилкой или миксером.
Тесто для блинов готово. Испечь блины. Подавать лучше тёплыми.
Я пеку на специальной сковороде для блинов с антипригарным
покрытием. Хорошо отстают - можно переворачивать на взлёте.
Рецепт нашла год назад в интернете. Опробован много раз.

"Драники"
Продукты для "драников": картофель - 12 шт. , мука пшеничная - 1 - 2 ст. ложки, масло растительное - 7 - 8 ст. ложек, репчатый лук - 2 - 3 головки, соль.

Для приготовления блюда из картофеля русской национальной кухни по этому постному рецепту очищенный сырой картофель натрите на терке, добавьте муку, соль, все тщательно перемешайте. Ложкой выкладывайте массу на сильно разогретую сковороду в растительное масло и обжаривайте оладьи с двух сторон до образования золотистой корочки.

Лук нашинкуйте и обжарьте. Готовые драники переложите обжаренным луком и поставьте на непродолжительное время в духовку.

Это блюдо можно рекомендовать к Великому посту.

Приятного аппетита!

Торт с изюмом и орехами

2 ст. сахара, 1 ст. постного масла, соль по вкусу, 1 ст. изюма, 1 ст. грецких орехов (очищенных) , 2 ст. яблочного отвара, 1 ч. л. соды, 4 ст. муки, 25 г корицы (1,5 ч. л.) , 2 ст. л. уксуса.

Сахар, растительное масло хорошо растереть, добавить соль, изюм, пропущенный через мясорубку, мелко порубленные орехи, развести яблочным отваром (из сушеных яблок) , добавить 1 ч. л. соды, все тщательно перемешать, понемного добавляя муку, молотую корицу, а перед самой закладкой добавить уксус.
Раскатать корж и выпекать 50-55 минут в хорошо разогретой духовке.

Свекольная похлебка

3 свеклы, 1 картофелина, 1 л воды, З ст. ложки маргарина, соль, лимонная кислота.

Свеклу очистить, натереть на крупной терке. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками, залить горячей соленой водой и довести до кипения. Натертую свеклу смешать с маргарином, добавить лимонную кислоту. Все это смешать с картофелем, довести до кипения и варить 2-3 мин. Затем настоять 8-10 мин без нагревания при закрытой крышке.

Сабджи с тофу

нужно кг овощей любых
Варианты:
морковь
капуста белокачанная/цветная/брокколи/брюссельская
картофель
кабачки/баклажаны
тыква
стручковая фасоль/горошек/кукуруза/фасоль
болгарский перец
помидоры
тофу/соевое мясо
3-5 ст. л. растительного масла
1½ ч. л. семян горчицы
1 стручок сушеного острого перца, разломанный
3 лавровых листа
1 ч. л. молотого кумина/тмина/черной горчицы/калинджи/шамбалы (на выбор не более двух одновременно)
200-500 мл воды (в зависимости от желания сделать сабджи сухим или как подливку к рису или каше)
2ч. л. карри
1ч. л. куркумы
2 ч. л. сахара
2 ч. л. соли
сок 1 лимона/томатная паста
зелень
Вообще со специями-все по вашему вкусу! я например сегодня готовила вообще только с петрушкой и черным перцем!
•Нагрейте растительное масло в толстостенной кастрюле на среднем огне. Бросьте туда семена горчицы, перец, лавровый лист и семена шамбалы. Закройте крышку, чтобы семена горчицы не вы¬прыгивали. Когда они перестанут прыгать, а семена шамбалы потем¬неют, добавьте другие цельные специи. Обжарьте их 10-15с и добавьте часть молотых специй.
•Сразу же положите морковь и т. д. в той очередности как написано в ингредиентах. Каждый овощ обжаривайте 4-5 минут. Если овощи начнут приставать добавьте немного воды. Чем меньше воды и чем позже вы ее добавите, тем вкуснее будут овощи. Если в самом начале добавить много воды, то овощи потеряют вкус. Лучше добавить больше воды в конце, когда овощи практически готовы.
•Консервированные горошек и кукурузу, а также помидоры добавляйте в самом конце.
•Тушите овощи на среднем огне, осторожно помешивая каж¬дые 5-7 мин.
•Когда овощи будут готовы добавьте соль, сахар и оставшуюся часть молотых специй.
•Тофу можно добавить сырым или предварительно обжарить кубиками, соевое мясо предварительно отварить.
•Перед подачей на стол добавьте сок лимона или томатный соус.

Греча с обжаренными луком и грибами.