Кто польуется ПАРОВАРКОЙ-ЧТО ВКУСНОГО В НЕЙ ПРИГОТОВИТЬ? ДЛЯ ЧЕГО ПАРОВАРКА НЕЗАМЕНИМА?

Незаменимых нет. Вставки в кастрюлю легче мыть и больше всего уложить можно. Готовлю на ЮНИТ и матерюсь - так мол, ее растак! Ни поросенка в ней, ни судака целиком сварить нельзя, только кусочки.

Кольраби фаршированная

У отваренной на пару капусты кольраби чайной ложкой вынуть сердцевину. Смешать нарезанную соломкой ветчину, пюре капусты, рубленое вареное вкрутую яйцо и зеленый лук с майонезом. Посолить, поперчить, фаршировать капусту этой смесью. Варить час. Особенно любят это блюдо дети.

6 кольраби, 200 г ветчины, 100 г майонеза, 1 вареное яйцо, пучок зеленого лука

Рыба тушеная (шкара)

В форму наливают масло, рыбу кладут рядами, пузом вниз, не потроша и не чистя. Сверху посыпают слой резаного лука, перца и томатной пасты, солят, перчат. Далее укладывают следующий слой рыбы, пока форма не будет полна рыбы. Потом это 45 минут парят. При подаче посыпать зеленью.

400 г мелкой морской рыбы, 2 луковицы, 1 сладкий перец, 2 с. л. масла, 50 г томатной пасты

Пудинг английский из селедки

Сельдь вымочить в чае или молоке, если очень соленая. Очистить от костей. Крупно нарубить с размоченной в сливках мякотью белого хлеба. Положить в смазанную маслом форму, варить на пару час. Посолить, поперчить. Выложить в виде селедки, украсив зеленью. Подавать на закуску.

1 соленая селедка, 100 г хлеба, 100 г сливок 33 %

Удобна для блюд, чтоб их не жарить и масел не добавлять, т. е. для диетпитания очень удобна.

Здравствуйте!
Пароваркой пользуемся регулярно и получаются приятные, нежные и вкусные рыбные и мясные блюда.
Но для того, чтобы всё хорошо протушилось и не осталось сырым, нужно:
во-первых всё исходное сырьё (мясо, рыбу... ) разрезать на небольшие кусочки (размером не больше фаланги мизинца) ,
во-вторых, раскладывать кусочки в зоне пара с просветами друг от друга и не касаясь к друг другу,
и в-третьих, нужно выдерживать максимально возможное время приготовления продукта "на пару".
И тогда получаешь настолько нежный и приятный вкус хорошо протушившегося продукта, что такого вкуса просто не бывает при обычных способах приготовления (варка и зажаривание) .
Наиболее интересны на вкус получаются в пароварке сложные варианты сочетаний продуктов когда совместно "парятся" рыба и картофель и др.
Важно то, что при приготовлении продуктов в пароварке можно почти не использовать масла, что и полезно для здоровья, и придаёт продукту приятный "собственный" вкус, не нарушаемый масляным привкусом!
Всего Вам доброго и приятного аппетита!

для овощей да для паровых блюд

я детям биточки делаю на пару.

Рецептов - множество, мнений - тоже. Нужна"золотая середина" - готовить на пару время от времени, если нет настойчивых рекомендаций диетологов. Не стоит приучать желудок к нежной пище, нужно заставлять его трудиться. Я себе купила вместительную простую пароварку, которую ставят на плиту, взяла сразу большого диаметра, чтобы готовить продукт большого размера или большую партию котлет, например. Готовлю и под фольгой и в фольге, и в плошках и без. На мелкие кусочки не режу. Начинала со вставок дырчатых в кастрюлю ( только-что сварила овощи для винегрета...) , потом дозрела до пароварки. Решила не заморачиваться с электрической. С простой - никаких проблем: и воды много и ТЭН не подводит...

Самое часто блюдо, которое я готовлю в пароварке - котлеты. Иногда - рыбу. А вот овощи на пару у нас не прижились.

Манты. И незаменима она именно для этого блюда.