Что можно приготовить в СВЧ в режиме "Гриль" (кроме курицы)

Все что угодно (мясо, овощи и т. д.) . Хорошо приготовить - ничего.
Все дополнительные функции микроволновок - скорее маркетинговые ходы, чем реально применимые вещи.
В крайнем случае, тены и инфракрасные излучатели позволяют немного зарумянить блюдо, не более (был опыт использования разных микроволновых печей, в том числе печей с конвекцией, но все не очень удачные - с "бубном" блюда доводились до нужной степени готовности, но это лишние, ничем не оправданные трудности).

Рулька жареная под пиво

Рульку натирают маслом и любимыми специями, жарят в горшочке полчаса с конвекцией (ТУРБО) на полной мощности. Выходит снаружи поджаристой, а внутри сочной. Можно нашпиговать зубками чеснока, втыкаемыми в разрезы под кожу. Мариновать не надо, размораживать тоже, просто время на 5 минут больше.

Печеный картофель с сыром

4 порции: 4 крупных клубня картофеля, сливочное масло, тертый сыр или сметана.

Картофель тщательно вымыть, наколоть кожуру вилкой и уложить на решетку. Печь 27–33 мин при низкой мощности («Low») и включенном гриле. Готовность проверять тонкой палочкой.

Готовый картофель очистить от кожуры и подавать с маслом и тертым сыром или сметаной.

Говяжья грудинка с перцем

3–4 порции: 900 г говяжьей грудинки, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ч. ложка листьев свежего тимьяна, 2 ч. ложки молотого черного перца, 1 ч. ложка крупной соли.

За 30 мин до приготовления грудинку смазать маслом.

Перемешать крупную соль, перец и тимьян, рассыпать смесь ровным слоем по большой тарелке и положить на нее кусок грудинки, слегка надавить на мясо, перевернуть и положить его в смесь другой стороной.

Поместить грудинку в блюдо и жарить при средней мощности и включенном гриле 19–20 мин. В середине приготовления мясо перевернуть.

Люля-кебаб по-азербайджански

500 г баранины, 150 г околопочечного бараньего жира, 1 луковица, 100 г белого хлеба, 2 ст. ложки топленого масла, 1 лимон, 50 г зеленого лука, молотый черный перец, соль по вкусу.

Мясо и околопочечный жир очень мелко нарезать, перемешать, посыпать солью и перцем, добавить нарезанный репчатый лук и оставить на 3 ч. Затем пропустить через мясорубку вместе с намоченным и отжатым хлебом. Фарш хорошо вымешать и отбить о доску, смоченную водой. Сформовать небольшие колбаски и запекать их около 8 мин при мощности выше средней («Medium high») при включенном гриле. Подавать сразу же с крупно нарезанным зеленым луком и ломтиками лимона.