Какая же гадость - рыба лемонема!!! Как её готовить? Поделитесь пожалуйста опытом.

её даже кошки не едят

Лемонема под маринадом

Для рецепта Вам потребуются:
- лемонема
- морковь, лук репчатый
- соль, специи
- перец (горошек) , лавровый лист
- томатная паста.
Рыбу почистить, обвалять в муке пожарить. Лучше брать ту рыбу от которой хорошо отделяются кости. Дальше естественно отделить рыбу от костей, стараясь не сильно ее ломать, и сложить в какую-нибудь кастрюльку.

Дальше готовиться маринад: тертая на крупной терке морковь, порезанный лук, соль, специи. Все это дело поджаривается- тушится на сковородке и вываливается в рыбу. Потом туда бросается перец горошком и лавровый лист. Осталось в кастрюлю залить томат (томатная паста, разведенная водой немного) . Ставим на полчасика вариться и блюдо готово. Это блюдо можно есть и в горячем и в холодном виде.

Да вся заливная рыба это гадость.

А зачем гадость готовить?

вся мягкая рыба готовиться в кляре, чтоб не расползалась по сковороде и сохраняла вкус

Рыбу разделывают, нарезают на куски, солят, перчат. Очищенный картофель нарезают ломтиками. Репчатый лук шинкуют, выкладывают на разогретую сковороду и слегка обжаривают, добавив в конце жаренья муку, через 2—3 мин вливают на сковороду 1/2 стакана кипятка, кладут сливочное масло и соль, закрывают крышкой и на слабом огне проваривают соус в течение 10 мин. На дно смазанного жиром сотейника кладут рыбу, поверх нее картофель, заливают соусом, сбрызгивают маслом и, посыпав молотыми сухарями, ставят в духовой шкаф. Готовое блюдо посыпают зеленью петрушки, на гарнир подают салат из свежих или маринованных овощей.
Рыба 700, картофель 600, лук 150, мука 25, масло сливочное или маргарин 40, молотые сухари 20, соль, перец.

Лемонема —морская рыба. Мясо сочное, вкусное; рекомендуется жарить и запекать.