ОЧЕНЬ ХОЧУ ПРИГОТОВИТЬ ЛАХМАДЖУН (ТУРЕЦКАЯ ПИЦЦА). ПОДСКАЖИТЕ КАК?

Ой, это действительно вкусно)
povar.ru/recipes/lahmadjun-6769.html
У лахмаджуна тесто даже потоньше, чем у пиццы.. .

Ингредиенты для "Лахмаджун"
Вода (теплая, тесто) — 1 стак.
Дрожжи (сухие, тесто) — 1 ст. л.
Сахар (тесто) — 1 ст. л.
Соль (тесто-1 ч. л. , начинка-1 ч. л. ) — 2 ч. л.
Мука (тесто, + для раскатывания теста) — 2 стак.
Фарш (рубленое мясо, начинка) — 350 г
Лук репчатый (начинка) — 1 шт
Петрушка (начинка) — 1 пуч.
Масло сливочное (начинка) — 75 г
Помидор (без шкурки, начинка) — 2 шт
Паприка сладкая (сушеная, начинка) — 2 ч. л.
Перец острый (зелёный, начинка) — 1 шт
Молоко (для смазки листов) — 0,5 стак.
Рецепт "Лахмаджун"
Слова автора. ТЕСТО: Сначала растворите сухие дрожжи в теплой воде с сахаром и дайте подняться в течение 10 мин.

Просейте муку и соль, влейте туда дрожжи и, смешав всё, месите тесто до тех пор, пока оно не станет мягким.

Поставьте в тёплое место и дайте подняться в течение 40 мин.

Достаточно поднявшееся тесто поделите на части величиной с яйцо и, придав каждому кусочку в ладони форму мячика, дайте выстояться в течение 30 мин.

НАЧИНКА: Я вначале мясо промолола через мясорубку с луком, петрушкой.

По рецепту. [quote] Тем временем смешайте нарезанные лук, петрушку, масло, соль, томаты, два вида перца и фарш. Перекрутите всё до однородной массы в процессоре. [/quote]

После этого раскатайте каждый кусочек в круг величиной с тарелку.

Выложите круги теста на противень, смажьте поверхности молоком с помощью кисточки и распределите тонким слоем начинку - на 1 лепешку 1-1,5 ст. л. начинки.
Печь примерно 5-6 мин. при Т=200*С.
Готовые лахмаджуны свернуть рулетом, выжать на них лимонный сок и кушать.

Лахмаджун нужно только в хорошей духовке готовить. Ставят обычное дрожжевое тесто, очень тонко катают по размеру большой тарелки, потом кладут на смазанный маслом противень, лепешечку смазывают молоком с солью, наносят начинку - смесь фарша, лука, перца и помидора, причем овощей должно быть больше мяса. Толщина теста около 2-3 мм, начинки мало. Пекут всего 5-7 минут, потом ставят следующий. На шарик теста с крупный каштан -ложка столовая фарша. Духовка должна быть очень горячей! Идеально - печь в печи, но я как-то делала в аэрогриле, там на 240 ставила

загляните вот сюда- http://www.povarenok.ru/recipes/show/44610/

Вот ссылка в помощь: http://www.povarenok.ru/recipes/show/44610/