поделитесь эксперты ? как легко и вкусно отварить креветки ?

1 кг креветок
2-3 л воды (столько, чтобы креветки были полностью эакрыты водой)
на каждый литр воды 1,5-2 ст. ложки (примерно 30-40 г) соли
много укропа (стебельки вместе с соцветиями или семена укропа)
лимонный сок
соус для подачи:
1 раздавленная долька чеснока
1 ст. л. оливкового масла
1 острый красный перец
кориандр
немного свежего лимонного сока

Размороженные или мороженные креветки отваривать в подсоленной кипящей воде, в
которую добавлен укроп (или тмин) . Варить креветки до тех пор, пока они примут
ярко-оранжевую окраску и всплывут на поверхность воды. Обычно на это требуется
3-5 минут, считая с начала отваривания. Если креветки отвариваются слишком
долго, их мясо становится вязким и жестким. После снятия с огня надо оставить
креветки в бульоне по крайней мере на 15-20 минут, тогда они станут более
сочными и вкусными. Вынутые из горячего бульона креветки в некоторых случаях
(например, если их надо очистить для салатов, соусов или других блюд) можно на
секунду окунуть на решете в холодную воду или полить чистой водой (желательно
холодной кипяченой) , тогда легче вынуть мясо из панциря. Готовые креветки подают
на стол чаще всего горячими вместе с отваром (подобно ракам) . В таком случае
рекомендуется положить в посуду, в которой подаются креветки, еще стебельки и
листики укропа, уложить на них горячие креветки и налить сверху горячий
процеженный отвар. При подаче на стол холодные креветки или шейки следует
красиво уложить на блюдо, украсив листиками или соцветиями свежего укропа. Под
креветки или среди них можно положить чистый лед. А мы рекомендуем подавать
креветки так: готовые креветки опустить в дуршлаг, чтобы стекла вода.
Приготовить соус: обжарить 1 раздавленную дольку чеснока в 1 ст л оливкового
масла, добавить 1 острый красный перец и перемешать на большом огне. Добавить
горсть порезанного кориандра, выдавить немного свежего лимонного сока. Полить
отваренные креветки.

их продают варёными, так что залить кипятком, если из холодильника. чтоб согрелись, и всё

на 100 гр. креветок столовая ложка соли и не много лаврушки.

Если креветки красные - значит они уже вареные!
Такие креветки можно просто разморозить и на пару секунд бросить на сковородку, выложить на блюдо, обдать лимоным соком. Соль и перец по вкусу, я не добавляю специи.
Если креветки серые, обжарьте их на оливковом масле с солью, до приобретения креветками красного цвета. Выложите на блюдо и сбрызните соком лимона.