Ваш рецепт кокосового печенья? Только не из интернета, плиз

кокосовая стружка - 80гр. ;

мука пшеничная - 2 ст. ложки;
крахмал картофельный или кукурузный- 2 ст. ложки;
белок 2-х куриных яиц;
сахар - 4 ст. ложки;
Приготовление:

Белки взбиваем до устойчивых пиков. Затем по 1 ложке добавляем сахар и продолжаем взбивать. Сахар должен раствориться и масса должна стать вязкой. Если сахар мелкий - то по времени это займет минут 7. Можно взять 6 ложек сахарной пудры.

Муку и крахмал смешиваем с кокосовой стружкой и добавляем к белкам. Очень нежно все перемешиваем. С помощью кондитерского мешка высаживаем на противень, застеленный бумагой для выпечки, печеньки или влажными руками формируем шарики. Ставим в разогретую до 150°С духовку, выпекаем 15-20 минут до золотистого цвета.

Если высадить плоские лепешки, печенье получится хрустящим, если шариками - мягким. Оба варианта вкусные.

Я часто пеку это печенье, хоть рецепт из интернета.

Делаю часто, рецепт взят из кулинарной книги. Быстро, вкусно. КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

200 г сливочного
масла или маргарина

200 г сахара

3 яйца

200 г кокосовой
стружки (белой или цветной)

2 ч. л.
разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)

300-350 г муки

Масло растереть с
сахаром.

Добавить яйца,
перемешать.

Добавить
кокосовую стружку, хорошо перемешать.

Добавить
разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.

Противень смазать
маслом или застелить бумагой для выпечки.

Из теста
сформировать небольшие шарики, выложить их на противень.

Поставить в
разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в
течение 15-20 минут.

Кокосовое печенье без муки

400 г кокосовой стружки

- 4-5 шт яиц

- 1.5 стакана сахара

Все ингредиенты перемешать (яйца взбивать не надо) в таком порядке: яйца +
сахар + стружка

Теперь сформировать шарики с грецкий орех и уложить на пергаментную бумагу.

Далеко не отходите от духовки, печется очень быстро! В предварительно
разогретой духовке достаточно 25-30 минут при температуре 180 С.

так все рецепты берутся из интернета.

Возможно, Вам понравится и такой рецепт без выпечки.
(автор - моя сестра Светлана)
Конфеты из КОКОСА
- Кокос (натереть на средней терке или перемолоть блендером)
- 2 банана (нарезать ломтиками и немного подвялить в духовке с открытой дверцей) Потом натереть на терке или взбить блендером.
- Какао -2 ч. л.

Все перемолоть в блендере или тщательно перемешать.
Слепить овальные лепешечки (формой как дыня) и отправить в морозилку на 15 минут, для затвердения.
Обсыпать кокосовой стружкой или какао. Хранить в холодильнике.
Конфеты получаются очень сытные, много не съешь.
Можно в каждую конфетку положить орешек миндаля.