Ваш рецепт блинов? И что к ним подаёте? С Масленницей!

Самые классные блины получаются на простой кипяченой воде. никакого молока не нужно. Все как обычно, яйца, соль, сахар, масло, маргарин, мука.. чуть соды. . и вода, столько, сколько нужно. Моя бабушка всю жизнь так делала.. и все балдели, и постоянно спрашивали.. как она их делает)

БЛИНЫ-СКОРОДУМКИ,
5 полных с горкой ст. ложек муки, 2,5 стакана молока, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1/3 чайной ложки соли, 2-3 ст. ложки растительного масла.
ЯЙЦА, СОЛЬ, САХАР ВЗБИТЬ ВЕНЧИКОМ ИЛИ МИКСЕРОМ, ВО ВЗБИТУЮ МАССУ ВЛИТЬ МОЛОКО, ВСЫПАТЬ МУКУ, ПЕРЕМЕШАТЬ, ДОБАВИТЬ РАСТИТПЛЬНОЕ МАСЛО, ЕЩЁ РАЗ ВСЁ ПЕРЕМЕШАТЬ И ВЫПЕКАТЬ БЛИНЫ НА РАЗОГРЕТОЙ СКОВОРОДЕ. ПОД ПЕРВЫЙ БЛИН СКОВОРОДУ СМАЗАТЬ МАСЛОМ, А ДАЛЕЕ НЕ НУЖНО, Т, К, В ТЕСТЕ ДОСТАТОЧНО МАСЛА.
Раст. масло следует вливать в тесто после его замеса с мукой, иначе снизится пенообразующая способность яиц, тесто не будет насыщено воздухом, а блин не будет рыхлым.
Подавать блины горячими с маслом, сметаной, вареньем.

это секрет фирмы. Но все нахваливают) ) подаю с жидко сваренным вареньем.

Сегодня буду делать с ветчиной и сыром.

1 стакан молока + 1 стакан воды смешать с блинной мукой миксером (главное чтобы не было жидкое тесто) , потом в тесто добавит соль, сахар и яйцо-взбить, и самое главное налить в тесто растительное масло и опять взбить. Это для тонких блинов

1 стакан гречневой муки размешать с полстакана воды, заварить 1 стаканом горячего молока. дать немного остыть, положить 1 ст. л сахара 1 пакетик сухих дрожжей. Дать подняться. Добавить 1 ст. пшеничной муки 1ч. л соли, взбить венчиком, если получилось густовато добавить молока, влить растительное масло 2 ст. ложки или растопленное сливочное. Вбить 4 яйца . Дать подняться, потом можно выпекать. Совет лить на раскаленную сковороду понемногу, давая растечься (они тогда тоненькие, с дырочками) . А подавать можно со сметаной, мои попробовали есть эти блинчики со сгущенкой, или с красной рыбкой - тоже ничего. Хотя со сметаной лучше