Готовим в различных приборах

Подскажите, как сделать хлеб в хлебопечке на быстрой выпечке пышным?

Печь Gorenje 900AL,хлебушек вкусный, но с впалой верхушкой. Пробовала меньше дрожжей класть, колобок хороший получается, подходит отлично, а вот когда печётся-раз и сдувается верхушка. Спасибо заранее за ответы.
Александра Романова
Александра Романова
361
Всё строго по рецепту из инструкции и муку перед закладкой обязательно просеять. Уменьшить чуть кол-во жидкости и поставить режим "тёмная корочка". У меня так всегда выходит хорошо. Ну и дрожжи только свежие - если постояли открытые неделю - всё, привет. Будет плюшка.
Айгульчик Журавлёва
Айгульчик Журавлёва
1 881
Лучший ответ
Александра Романова Спасибо за ответ.
Скорее всего, тесто жидковато, попробуйте уменьшить количество воды, но не на много, мл на 20, в моей печке тоже такое было, сделала тесто чуть покруче и оно не проваливается. А еще с дрожжами могут быть проблемы, я с сухими дрожжами больше не дружу, у нас они какие-то маложизнеспособные
Наталья Павловская
Наталья Павловская
60 270
Александра Романова Спасибо, буду пробовать.
Может, сменить муку? От неё много зависит.
Маша Ласковая
Маша Ласковая
99 111
Александра Романова Как вариант стоит попробовать, спасибо.
Причин может быть несколько. Избыток дрожжей, излишек жидкости или недостаток муки. Ну и от качества муки тоже многое зависит. Недавно купила какую-то "улучшенную" муку. Не знаю, чем ее там улучшили, но хлеб получился никудышный. И дрожжи использую только "САФ МОМЕНТ"
Мама Мия
Мама Мия
48 053
Александра Романова А я Львовские сухие дрожжи и муку хвалёную подругами. Но скорее всего не могу приловчиться к пропорциям, ведь не у одной меня такая проблема, да и рецепт настоящий колеблется с книжным. Ну, как говориться: век живи-век учись. Спасибо за ответ.
программу другую поставьте которая 4 часа.
Юлдуз Лукманова
Юлдуз Лукманова
14 401
Александра Романова Нет такой, самая максимальная 3ч. 20мин. Но я думаю, у меня со временем получится на коротких программах печь отличный хлеб.
Сделайте тесто на хлебушек в хлебопечке, а выпекайте его после того как хорошо поднимется - в духовке. Удачи!
Анна Панчихина
Анна Панчихина
6 327
Александра Романова Спасибо, но тут сам факт добиться нужного эффекта от начала до конца в хлебопечке.
Анна Панчихина у меня была такая проблема из-за хлебопечки, приходилось крышку х-п накрывать полотенцем, и тогда хлеб не опускался
У меня та же беда. На одних и тех же дрожжах делаю, а результат всегда разных, то упадёт верхушка, то норм.
РЖ
Рада Жумабаева
5 121
Лучший рецепт белого хлеба в хлебопечке с оптимальным соотношением ингредиентов для выпечки чудесного, ароматного хлеба с хрустящей корочкой. ХЛЕБ УДАЁТСЯ ВСЕГДА!!!
Рецепт здесь - https://youtu.be/gyZYC7daJy4
Gaukhar Zhanadilova
Gaukhar Zhanadilova
253

Похожие вопросы