Готовим в различных приборах
Подскажите рецепт ржаного хлеба для хлебопечки LG
Хочу увидеть опробованный рецепт и не из книжки к хлебопечке. (там я уже читала:-)))
На буханочку весом окло 900 гр для любимой LG ( у аеня тоже она) , стакан мерный от неё же - 230 мл:
1,3 стакана воды
3 сакана обычной муки
1,25 стакана ржаной муки
0,3 стакана солода или скваса (сухих)
2 ст. л. сухого молока
2 ч. л. соли
0,25 стакана коричневого сахара
2 ст. л. масла (либо сливочного - с ним вкуснее либо подсолнечного - с ним не хуже, пробовала)
2,25 ч. л. сухих дрожжей
Режим ставлю "обычный" Вкус у хлеба настоящего ржаного, чуть со сластинкой (если не любите - уменьшите сахар) , я еще иногда добавляю сухой чеснок или кориандр, тмин (что нравится) . Мои дома его предпочитают всем остальным. Вообще рецептов ржаного много, я брала с разных сайтов, длю любых хлебопечек, они все- равно подходят и для нашей, получается хорошо. Попробуйте. Приятного аппетита!
1,3 стакана воды
3 сакана обычной муки
1,25 стакана ржаной муки
0,3 стакана солода или скваса (сухих)
2 ст. л. сухого молока
2 ч. л. соли
0,25 стакана коричневого сахара
2 ст. л. масла (либо сливочного - с ним вкуснее либо подсолнечного - с ним не хуже, пробовала)
2,25 ч. л. сухих дрожжей
Режим ставлю "обычный" Вкус у хлеба настоящего ржаного, чуть со сластинкой (если не любите - уменьшите сахар) , я еще иногда добавляю сухой чеснок или кориандр, тмин (что нравится) . Мои дома его предпочитают всем остальным. Вообще рецептов ржаного много, я брала с разных сайтов, длю любых хлебопечек, они все- равно подходят и для нашей, получается хорошо. Попробуйте. Приятного аппетита!
Мария ********
Рецепт попробовала, получилось замечательно. Понравилось очень....Спасибо автору!!!!
У меня хлебопечка Мулинекс пекла ржаной хлеб по рецепту идущиму к хлебопечке всё получилось нормально.
Пшенично-ржаной хлеб
Состав:
Мука пшеничная - 3 (3.5) стакана мерных.
Мука ржаная - 1.5(1.0) стак.
Молочная сыворотка/вода - любые пропорции, я предпочитаю 1стак. сыв. + 0.5стак. воды.
Сахар - 1ст. ложка.
Соль - 2чайн. л.
Масло п/с раф. - 2ст. л.
Дрожжи - сухие - 1ч. л. , Львовские.
Особенности: соль+сахар растворяю предварит. в теплой жидкости во избежание повреждения кристалликами антипригарного покрытия ведерка. Мука измеряется стаканами, потом просеивается. Наливаются жидкости, затем мука, в муку - дрожжи.
Режим выпечки выбираю Френч (французский хлеб) - он самый длинный - 3ч. 50м. , спешить некуда, зато хлеб отличный. Корочка - средняя, булочка - большая.
Пшенично-ржано-отрубной, смешанный
Рецепт: (собссный) :
2.5ст. пшеничной муки (1ст - 210мл) .
0.5ст. ржаной муки
2ст. отрубей
1.8 ст. сыворотки+вода
2ч. л. соли
1ст. л. сахара
2ст. л. п/с масла
1.15 ч. л. сухих дрожжей "Львовские".
Соль, сахар растворяются в теплой жидкости, выливается смесь в ведерко. Высыпаются туда же отруби, включается ХП для перемешивания мин на 2, затем программа сбрасывается. Засыпаются остальные ингридиенты, в конце мука, в муку - дрожжи. Режим - Френч, 3ч50мин.
Состав:
Мука пшеничная - 3 (3.5) стакана мерных.
Мука ржаная - 1.5(1.0) стак.
Молочная сыворотка/вода - любые пропорции, я предпочитаю 1стак. сыв. + 0.5стак. воды.
Сахар - 1ст. ложка.
Соль - 2чайн. л.
Масло п/с раф. - 2ст. л.
Дрожжи - сухие - 1ч. л. , Львовские.
Особенности: соль+сахар растворяю предварит. в теплой жидкости во избежание повреждения кристалликами антипригарного покрытия ведерка. Мука измеряется стаканами, потом просеивается. Наливаются жидкости, затем мука, в муку - дрожжи.
Режим выпечки выбираю Френч (французский хлеб) - он самый длинный - 3ч. 50м. , спешить некуда, зато хлеб отличный. Корочка - средняя, булочка - большая.
Пшенично-ржано-отрубной, смешанный
Рецепт: (собссный) :
2.5ст. пшеничной муки (1ст - 210мл) .
0.5ст. ржаной муки
2ст. отрубей
1.8 ст. сыворотки+вода
2ч. л. соли
1ст. л. сахара
2ст. л. п/с масла
1.15 ч. л. сухих дрожжей "Львовские".
Соль, сахар растворяются в теплой жидкости, выливается смесь в ведерко. Высыпаются туда же отруби, включается ХП для перемешивания мин на 2, затем программа сбрасывается. Засыпаются остальные ингридиенты, в конце мука, в муку - дрожжи. Режим - Френч, 3ч50мин.
Aynura Erkeeva
очень у вас приблизительные пропорции. Хотелось бы поточнее. Если на глазок так смешивать особенно воду с мукой то думаю останется или муки много или квеклый будет.
Похожие вопросы
- у кого есть простой рецепт РЖАНОГО ХЛЕБА в хлебопечке?
- Подскажите рецепт черного хлеба для хлебопечки (вес буханки 750 г) и другие рецепты теста, хлеба....
- подскажите рецепт вкусного хлеба для хлебопечки панасоник, с личного опыта.
- подскажите рецепт ржаного хлеба для moulinex 5002
- подскажите, пожалуйста, свой рецепт черного хлеба в хлебопечке, из ржаной муки, без закваски.
- Подскажите рецепт обычного ржаного хлеба для хлебопечки Panasonic SD-2501
- подскажите рецепт ХЛЕБА в Хлебопечке LG HB-155CJ
- Поделитесь рецептом ржаного хлеба на 750 г или 1 кГ для хлебопечки. Всем заранее спасибо!
- А кто хлеб дома печет в хлебопечке? Помогите нужен рецепт черного хлеба для хлебопечки
- ПОМОГИТЕ!!!!Как испечь ржаной хлеб в хлебопечке Скарлет?