Как правильно мыть мясо перед варкой супа?

Мясо следует мыть большими кусками, лучше под струей холодной воды или чуть теплой, так как при этом происходят меньшие потери питательных элементов.

да просто под проточной водой. пену снимать - эффекта больше

под холодной и варить начинайте в холодной тогда поры незакроются и вкус булюена- если бросить мясо любое в горячую воду то закроются поры мяса и сукровица не попадет в воду нет вкуса

Покупайте охлаждённое, а не замороженное мясо, мойте под холодной водой,

Если курица не домашняя, то ее качестенность вы уже не испортите и лучше наоборот мыть тщательнее, их валяют по полу, по земле, вымачивают в хлорке, на рынке и в магазинах полно тараканов и мышей.

химию никакими мойками не удалишь, поэтому не заморачивайся, просто ополосни под струёй холодной воды и клади варить, вся грязь выйдет с накипью, которую убирай, пока не отанется чисто белая накипь - это уже белок, который съедобен, можно оставлять...

мыть в емкости, чтобы гарантированно смыть осколки костей, возникающие при рубке, ополоснуть под проточной водой, так же моют и зелень - там земля и песок

Хорошо под краном помыть и том залить водой, довести до кипения, еще промыть, чтоб пены не было, и тогда уже варить.

вкуснее будет сперва обжарить потом в конце приготовления супа высыпать обжаренное мясо в суп и минут пять прокипятить вкусно...