приготовление итальянской пиццы срочно рецепт

могу посоветовать очень вкусное тесто для пиццы: 220гр муки, 70гр воды, чайная ложка дрожжей сухих, масло оливковое 2 ст ложки, соль. мука+дрожжи+соль в блендере для пышности, теплая вода+масло = равномерно вливать в муку. замесить тесто и оставить на 40 минут в теплом месте.

Понадобится: 150г сыра моцарелла, 12 зеленых оливок, 12-16 листиков базилика, 8 помидоров, 4 толстых ломтика хлеба, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. соленых каперсов, 4 ч. л. томат-пасты, оливковое масло.
Как приготовить пиццу по-итальянски на хлебе. Нагреть духовку до 240 градусов. Разрезать пополам каждый ломтик хлеба, поджарить в тостере или на сковороде, натереть чесноком, смазать томатом. Выложить на хлеб кружки помидоров, листики базилика, кружки сыра, оливки и каперсы, сбрызнуть маслом и запекать в духовке 10мин на верхнем уровне до расплавления сыра. Подать с листьями зеленого салата.

Ну а если говорить о настоящей итальянской пицце, которая готовится на основе из теста, то, конечно, в первую очередь нужно обратиться к приготовлению самого теста, которое может быть как тонким, так и пышным.

Тесто для пиццы итальянцы готовят на муке, воде, дрожжах и оливковом масле, добавляя соль. Для тонкого теста берется совсем немного дрожжей, всего 1 ст. л. масла и в два раза меньше муки, чем для пышного теста, куда добавляют в 2 раза больше масла и соли (общие пропорции такие: 3 стакана муки, 1 стакан теплой воды, 1 пакетик сухих дрожжей, 2 ст. л. оливкового масла и по 1 ч. л. сахара и соли), иногда добавляется 1 ч. л. коньяка. Тесто замешивается просто, как любое обычное опарное тесто: дрожжи с теплой водой и сахаром распускаются, затем соединяются с остальными ингредиентами.
МОЖНО БЫЛО И В ИНЕТЕ НАЙТИ