Почему йогурт не получается в йогуртнице

молоко не так, закваска не так. пишите, что используете, будет о чем говорить. рецепты у всех разные. судя по прочитанному в дополнении - не так именно с закваской, она по второму разу уже не работает. купите в аптеке нормальную, и сравните результат) (ну и молоко лучше однодневное, а не ультрапастеризованное)

молоко настоящее
закваску настоящую надо
состав молока читайте. может из сухого оно?
не ждите что йогурт будет как в магазине. в магазинном крахмал и желатин добавляют.

Пробуйте режим попрохладней.

Как можно сказать, что у вас не так, если никто не знает как вы это делали???
Молоко откуда? Какое? Срок хранения какой у него?, Закваска откуда? Рекомендации к закваске какие были?

P.S. Судя по тому, что 3,2% - магазинное. Если покупаете магазинное молоко, то срок хранения у него должен быть меньше 7 суток. А лучше меньше 3-х. В предыдущей баночке при приготовлении закралась молочнокислая бактерия. Которая на второй раз подавила жизнедейтельность активии и сделала вам что-то типа простокваши. Сгусток в ваших условиях получился крепкий - сыворотки много. Так получается при приготовленнии творога и сыра.
Честно говоря не знаю чего они там напихали в активию, но в закваске для йогурта должна быть только болгарская палочка.

а у меня йогурт получился шикарный из этой закваски. надо понимать что бактерии из закваски будут работать только когда других бактерий не будет. поэтому молоко предварительно кипятим и остужаем. баночки предварительно стерилизуем и остужаем. баночки ставим без крышечек. крышечками закрываем когда уже готовый йогурт будет. и ещё постелите на дно йогуртницы тряпочку. в некоторых моделях йогуртницы перегреваются и поэтому бактерии с заправки могут погибнуть.

У меня всё всё получается!

Закваска мб не очень? попробуйте закваску "Свой Йогурт", с ней все работает и получается. И рецепт простой - сливать ничего не надо - разогрели молоко, засыпали закваску, поставили настаиваться - дождались) Делал, несколько раз уже - идеально.

У всех свои вкусы