каким должен быть поминальный обед в пост? что именно должно быть на столе?

в вашей ситуации не до поста. если вы только не фанатик. Не все присутствующие постятся, да и водочку в пост нельзя. Так что не пытайтесь быть оригинальным. Стандартное маню- борщ, пюре, гуляш, узвар и булочка. Допускается сырно=колбпснвя нарезка. Это не обжираловка, а поминки.

вы не в ту категорию зашли. вам нужно в обрядно-религиозную (не знаю, есть ли такая)

кутья, постные блины и т. д.
я не фанатик религиозный. поэтому можно в гугл вбить "поминальный обед в пост"

Могут быть блюда без мяса, рыбы, яиц, молока.
Пироги с капустой, морковью и луком.
Щи постные или грибные.
Каши любые.
Пюре гороховое.
Кисели ягодные, морс, компот.
Рагу овощное.
И т. п.

Недавно моя бабушка умерла, пост уже Начался. Поминальный обед был обычный - суп с лапшой на курином бульоне. На второе котлеты. Блюда были предложены поминальным агентом. Если вы не соблюдаете пост, делайте обычный Поминальный обед. Если все таки сидите на нем, то на первое можно сделать щи без мяса, на второе овощные котлеты.

Я не знаю, но всегда когда была на поминках в кафе, сначала подавали:

Салат (оливье и т. д.),

На первое:

Щи или грибной суп.

На второе:

Картошка с подливой и с котлетами обычно.

Из напитков:

Компот, сок, водка, когор, вино, газировка, вода.

Закусками на столе были:

Колбаса, сыр, рыбное жареное филе в кляре, помидоры, огурцы, виноград, апельсины, киви, мандарины, бананы, котлеты, салаты, оладья, кутья и в конце кисель