Что уместно, а что неуместно готовить на поминки? Что обязвательно должно быть не столе? Если можно,пару рецептов.

Кутья (или канун) - рис с изюмом и медом. Блины. Первое - суп, борщ, капустняк. Второе - картошка с мясом, крупяные блюда с мясом, плов можно. Компот или кисель. У нас на Украине еще и пирожки пекут или заказывают сладкие с повидлом или сгущенкой (подойдут круассаны). Это обязательное. По вашему вкусу и кошельку можно всевозможные салаты и нарезку - но необязательно.
Выпивка (хоть и не по церковным канонам). Когда люди расходятся - каждому дают пакетик с несколькими печеньями и конфетами - помянуть.

По христианским канонам бязательны блины, кутья (отварной рис с изюмом и медом) , кисель.... остальное на ваше усмотрение.

Обязательно должны быть блины и кутья. Все остальное - на ваше усмотрение. Рецептов в нете кучу найдете. Наберите в поисковике.

Конечно, поминки это не торжество, а дань уважения к покойному. У нас на Дальнем Востоке все поминальные обеды схожи. Основное и обязательное - кутья (рис с изюмом) и блины. Холодное - рыба под маринадом, салат зимний (типа Оливье) , винегрет, салат из свежей капусты, мясное ассорти (колбаска разная, копчености, зел. горошек). Первое - суп-лапша, реже - борщ. Горячее - картофельное пюре с котлетой или отбивной, или с окорочком. Капуста тушеная с мясом. На третье либо компот либо кисель.

смотря какой день, постный или нет. на постный готовят из рыбы.

кисель из клюквы
пирожки с капустой, рисом и яйцом
рыба под маринадом
тушеная картошка с курой
винегрет
сельдь слуком
маринады, соленья
свежие овощи

Блины и кутья- обязательно. Обычно полают суп, второе (на ваше усмотрение) , компот.

Соболезную!
...не заморачивайся со сложными блюдами. .
напеки блинов, кутья (это рис с изюмом и ещё что-то). .
запеки куру или мясо в духовке на протвине.. навари картошки, и закуски -грыбы, соленья, нарезка мясная и рыбная.. с салатами и разными красивостями не заморачивайся. .

Во - первых, поминки это не свадьба, и стол не должен быть накрыт " с шиком".Существуют православные каноны, т. е. на столе должны быть первое, второе и третье. Сначала кутья, а потом собственно обед. А это уже на Ваше усмотрение. Можно суп- лапша, пюре с поджаркой, компот с сладким пирожком. Ну и какие-то овощи, мясная нарезка, рыба. И, конечно, негоже напиваться до поросячьего визга. Верующие люди на поминках пьют три рюмки.

Обязательно блины, суп, картошка с мясом, пирожки и компот, ну и выпивка

В Нижегородской области обязательно каши-пшенная, гречневая, еще гороховое пюре и щи с мясом или рыбные, если среда или пятница. В некоторых районах подают в конце кисель овсяный. Но в начале должен на столе мед стоять, блины и кутья (вареный рис с изюмом или цукатами). Также всякие нарезки, салаты любые, рыба соленая, копченая-на ваш кошелек. Да в конце компот подают. Мы жили в Казахстане-там просто-первое (лапша куринная или борщ) и второе (плов или котлета с пюре), компот и булочка, еще печенье конфеты просят с собой потом забрать со стола. Фрукты тоже на стол режут на тарелочки.

ну блины конечно, и знаешь, я не помню название ну это рис с изюмом, он должен обязательно быть на столе, ну как всегда там картошка и курица и так далее, знаешь что ещё кисель и компот"если еще вспомню напишу!

Обязательно, чтобы были блины и кутья (рис с изюмом) , остальное - на Ваш вкус. Главное, чтобы вспомнили добрым словом об отце.

Мы готовили так же - блины, кутью. На первое - борщ или лапша домашняя, на второе - пюре + котлета, компот. И по возможности нарезка колбасная, окорочка жареные и т. д. Вилки на стол не кладут.