скумбрия на гриле

Какой гриль? У меня газовый и электрический! советую запекать в фольге, и со специями.

Вкусно получается... только не пересушите..

Натереть солью, перцем, внутрь уложить веточки зелени и дольки лимона. Скумбрия обалденно получается на решетке!)

можно в пиве замариновать, можно в лимонно горчичном соусе, с травами и чесноком.

Для гриля лучше подойдет другая рыба: осетрина, семга, карп. Скумбрия не будет вкусной.

не годится... приготовьте скумбрию в фольге с лимоном и специями -самое ТО

Не согласна с Людмилой! Если под грилем подразумевается мангал, то скумбрия там получается великолепно!

я вообще то люблю вкусные изделия из рыбы, а на гриле - вата со специями, не более

рыбу готовить надо в шарабанице на виноградных веточках а дыметь должны опилки косточково дерева 20 минут не больше .

Если вы уже открыли сезон шашлыков, то рекомендую приготовить на гриле скумбрию по этому рецепту. Очень вкусно!!

ИНГРЕДИЕНТЫ
ОСНОВНЫЕ
скумбрия свежая 5 шт.
лук репчатый 2 шт.
чеснок 1 зубчик
помидоры 1 шт.
веточки тимьяна 5 шт.
каперсы 3 ч. л.
соевый соус 3 ст. л.
паприка 1 ч. л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Скумбрию почистить от внутренностей. Я увлекся на этом этапе и пообстригал рыбе хвосты и надо мной потешалась потом вся семья.

Лук почистить и порезать полукольцами. Зубчик чеснока разрезать пополам. Помидор порезать кубиками.

В брюшко рыбы положить часть лука, каперсы и по веточке тимьяна в каждую рыбку.

На скумбрию сверху выложить оставшийся лук, чеснок, помидор. Полить соевым соусом, посыпать паприкой. Оставить мариноваться на 2 часа, через 1 час рыбу перевернуть.

Отряхнуть от маринада, обжарить на гриле.
Приятного аппетита!!

мы делали, суховата вышла

на гриле семгу либо форель лучше готовить