Что приготовить из 5 кг свинины?

Отбивные

Если не шашлык на толпу, то разделить на порции, заморозить и доставать по мере необходимости.

если нужно их приготовить за 1 раз (не замораживая часть), то тушенку.

Как вариант-тушенку, только правильнее-ЗАготовить, закатать в банки=)

Вяленое мясо, панчетту, фарш и стейки.

ШАШЛЫК!!!!

гомункула сделай

я бы повторил такой вариант

сделай порционные куски из остатков неровных накрути фарш. По потребности размораживац

Надо сразу все 5 кг использовать?

шашлык

заморозку

Буженину, целым куском .

Шашлык, отбивные, жаркое

шашлыки

Шашлык по горски из свинины
Репчатый лук 1,3 кг
Свинина 2 кг
Шафран по вкусу
Базилик 1,5 столовые ложки
Молотый красный перец по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Красное сухое вино 0,7 л
Тмин на кончике ножа
Молотый кориандр щепотка
Рубленая петрушка 1 пучок
1. Свинину, предваринельно разморозив, нарезаем кубиками. Режем репчатый лук кольцами и измельчаем петрушку.

2. Все мясо выкладываем в глубокую посуду (подойдет любая посудина, главное, чтобы было удобно перемешивать). Сверху засыпаем лук и все приправы, кроме соли. Тщательно перемешиваем, обтирая каждый кусочек мяса.
3. Вливаем вино (вино должно быть комнатной температуры) так, чтобы оно ели выглядывало, и еще раз перемешиваем. Придавливаем грузом на 1–2 часа (в теплом месте).
4. Получившийся маринад сливаем на половину (маринад слить в емкость, позже им будем поливать). Мясо ставим в холодильник на ночь.
5. Мясо нанизываем на шампуры, и жарим 10–15 минут на раскаленном до красна мангале, постоянно переворачивая. Поливаем заранее слитым маринадом, перед подачей украшаем нарезанной петрушкой.

Фарш накрути и котлет сделай. Их можно заморозить.

дублируй https://www.youtube.com/watch?v=FYpC6BYHEmI