Что вкусненького приготовить из 5 кг. окуней?

Уху сварить или запечь в духовке со сметанкой.

Сочуйсвую; -)))
И даже хде-то там скорблю; -))))
Пригоитовишь ты уху,
а куда тебе деваться?; -)))

А от чистить их.. .
это я тебе скажу
райское наслаждение; -))))

Какая будет уха!!!

уху
- окуней потрошить и жабры удалить, чешуя отстаётся .
варить как обычно, только исключить энергичное перемешивание .
готовая рыба вынимается на блюдо, чешуя снимается "не раз" (направление от хвоста к голове )
котлеты
- снять шкуру с чешуей вместе, как чулок .
мякоть отделяется пальцами, аккуратно снимается с мелких косточек (начинать со спинки )
полученую массу измельчить (мясорубка) + лук, картфель, морковь ?+ яйцо сырое + чуть сливок /молока+приправы
сформовать котлеты (мокрой рукой) обвалять в манной крупе (даст футлярчик ), обжарить
При желании, 1)в середину котлетки положить кусочек масла или льда 2) поставить (НЕ положить) котлеты + чуть жидкости и протушить мин 20

вот так можно получить язву желудка. сок выделился-а окуни далеко-далеко. не мучай народ-элементарно почисти да пожарь. приятного аппетита.

Речной окунь тушеный

Окунь 4 шт. , мука, морковь 3шт. , помидоры 2 шт. , репчатый лук 3-4 шт. , приправа - хмели-сунели, соль, подсолнечное масло, майонез.

Окуня обвалять в муке, посолить и на сковороду - обжаривать в подсолнечном масле до полуготовности. Сверху посыпать (немного) порезанным репчатым луком. Налить немного кипяченой воды в сковороду, потушить (минуты 3). Затем добавить тертую морковь, репчатый лук, порезанные помидоры, несколько чайных ложек хмели-сунели (по вкусу) долить воды, посолить - и тушить до готовности. Сверху блюдо полить (смазать) майонезом - и дать постоять несколько минут для пропитки. Можно посыпать зеленью. Рыбу можно подавать с макаронами.

Речной окунь в горшочке
500 г морской рыбы, 1 луковица, сливочное масло или маргарин, 2 - 3 картофелины, 1 - 2 ст. л. томата-пюре, 2 небольших соленых огурца, 2 - 3 ст. л. сливок, красный перец на кончике ножа, 2 ст. л мелко нарубленного зеленого лука, 1 ст. воды.

Лук мелко порубить, обжарить в масле. Положить в горшочек, добавить перец, воду, сырой картофель и поставить в духовку. Когда картошка станет мягкой, можно влить еще немного воды, добавить томат, нарезанные ломтиками огурцы и рыбу - кубиками. Посолить, влить сливки, закрыть крышку, тушить до готовности. Перед подачей посыпать зеленым луком.

Речной окунь, тушенный с салом и картофелем
Рыба — 150—200 г, картофель — 40 г, сало-шпик — 40 г, сметана — 30 г, лук репчатый — 30 г, перец, лист лавровый, соль.
Мелких окуней очистить, выпотрошить, промыть. В сотейник положить слой нарезанного кружочками картофеля, на пего — слой рыбы. Смазать сметаной, посыпать рубленым луком, специями, солью, кубиками сала. Сверху снова положить слой картофеля, рыбы и т. д. Продукты залить бульоном и стушить.

Речной окунь по-чешски
Рыба — 200—250 г, лук репчатый — 15 г, вино столовое белое — 30 г, масло сливочное — 20 г, кислота лимонная, соль, зелень петрушки.
Обработанную рыбу 5 минут варить в небольшом количестве подсоленной воды. Затем вынуть, снять кожу, отрезать голову и хвост. Посолить, уложить в сотейник, посыпать рубленым луком, влить вино и бульон, добавить лимонную кислоту и отварить до готовности. При подаче к столу посыпать рубленой зеленью. Гарнир — отварной картофель. Отдельно подать отвар, заправленный маслом

Рыбку жалко!!!

Окунь, запечённый в соли.

Хочу предложить рецепт приготовления окуня, при этом полное отсутствие гнева со стороны семейства и гаданий на тему: "Хто ж энто буит чистить!? " - ГАРАНТИРУЕТСЯ !!!
Пойманного вами окуня, промываете в проточной воде. Чистить окуня нет необходимости. Я обычно его потрошу, но не вспарывая пузо, а делая надрез выше анального отверстия, вытаскивая все внутренности за жабры. По желанию окуня можно натереть изнутри специями. Разогреваете духовой шкаф до температуры примерно 200 градусов. На противень высыпаете пачку обыкновенной поваренной соли крупного помола и распределяете ее равномерно по противню. Уложите окуней на слой соли, так чтобы они не соприкасались друг с другом. Засыпьте всю получившуюся прелесть солью так, чтобы окуни были полностью покрыты слоем соли.
Ставим все это хозяйство в печь и через пол часа достаем на белый свет.
Если кто-нибудь запекал рыбу в глине, тот сразу найдёт много общего.
Итак! Окунь во время приготовления пускает сок, и этот сок с солью создает как бы панцирь, в котором собственно запекается окунь. Аккуратно отделите окуня от соляного панциря и вперёд!

Ответ не по теме: сейчас увидела Леонида Ильича у вас, я смотрю фильм про его дочь, называется "ГАЛИНА".

Закоптить к пиву

сварить суперуху

засолить !

Торт

5кило для одного генсека это невкусненько)))))

Приготовь ИРОКЕЗ и на башку этому твоему.... классно будет смотрется