КАК СДЕЛАТЬ КАРТОШКУ ПО ФРАНЦУЗСКИ?

Продукты (на 2 порции):

Картофель - 7 шт.
Масло - 50 гр.
Свинина (отбивные) - 300 гр.
Лук репчатый - 2 шт.
Майонез - 100-150 гр. (по вкусу).
Сыр твердый - 150 гр. (по вкусу).
Соль - 1-2 ч. ложки (по вкусу).
Перец - 0,25 ч. ложки (по вкусу).

Мясо помыть, осушить, нарезать толщиной около 1 см.
Отбить кухонным молотком.
Картофель почистить, помыть.
Включить духовку.
Лук репчатый почистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами.
Очищенный картофель нарезать пластинами толщиной 3-4 миллиметра.
Сковороду без ручки смазать маслом. Выложить половину картофеля на сковороду, посолить.
Сверху выложить кусочки отбитого мяса так, чтобы полностью закрыть слой картошки. Посолить и поперчить.
На мясо выложить лук, нарезанный полукольцами. А затем - слой картофеля.
Посолить и обильно смазать майонезом.
Поставить сковороду в духовку на среднюю полку. Запекается картошка по-французски в разогретой до 180°С духовке 40 минут.
Твердый сыр натереть на крупной терке. Через 40 минут после начала запекания (за 5-10 минут до готовности) достать сковороду из духовки, посыпать блюдо тертым сыром. Поставить картошку по-французски в духовку ещё на 5-10 минут.

Наберите в любом поисковике слово ГРАТЕН.... и будет Вам счастье

картофель по- савойски
в глубокую форму высотой не меньше трёх пальцев льёте пару ложек масла или пластинки сливочного - режем мелко лук и усыпаем им дно - режем картошку как для жарки штук восемь средних \\\ теперь пару яиц солим и взбиваем в большом бокале и долив молока перемешиваем и этой болтушкой равномерно поливаем картофель \ можно слегка посыпать сыром
ставим в духовку и следим чтобы молоко не убегало - можно убавить огонь \ всё

Картофель «Буланжер».
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг картофеля
2 репчатых луковицы
60 г сливочного масла
200 мл овощного бульона
200 мл молока
соль, молотый черный перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очисти и нарежь картофель тонкими ломтиками примерно 2 мм толщиной. Удобно это делать с помощью обычной овощерезки. Также нарежь лук тонкими кольцами. Посоли и поперчи ломтики картофеля.
Смажь форму для запекания сливочным маслом — 20 г для средней формы будет достаточно. Выложи в форму слой картофельных ломтиков, затем — слой лука, повтори так несколько раз.
Особенно аккуратно выкладывай последний слой картофеля: он должен шикарно смотреться, когда приготовится. Залей слои картофеля горячим бульоном, размешанным с горячим молоком. Жидкая заливка должна дойти до верхнего слоя картофеля, но не покрывать его. Верхний слой перед запеканием полей растопленным сливочным маслом — это обеспечит румяную корочку и восхитительный вкус блюда.
Накрой форму фольгой и запекай картофель 40 минут при 200 градусах. Далее сними фольгу, уменьши температуру до 180 градусов и запекай блюдо еще 40 минут.
Уже готовый картофель можно подавать горячим вместе с небольшим количеством растопленного масла в качестве соуса. Очень вкусным выйдет блюдо, если добавить в картофель мелко натертый чеснок, хорошо комбинируется запеченный картофель со свежей зеленью.
Больше всего мне нравится вариант этого рецепта с тертым твердым сыром — его можно добавить между слоями картофеля, а можно присыпать сыром только верхний слой.

Картофель нарезать тонкими кружками. Перемешать его со смесью из мускатного ореха, соли, молотого перца и тёртого сыра .Выложить на сковороду натёртую чесноком и смазанную сливочным маслом, залить яйцом, взбитым с молоком, посыпать оставшимся сыром (50/50) и мал. кусочками сл. масла. Накрыть крышкой и запекать 30 минут. Затем снять крышку и дать подрумянится ещё 10-15 минут/Пропорции-1 кг картофеля, 1 яйцо, стакан молока, сыр твёрдый-200-250 гр., сл. масло до 100гр., 1 зубчик чеснока, молотый муск орех-на кончике ножа, соль и перец по вкусу/

Вот рецепт - > http://pokyshaem.ru/kartofel-po-francyzski/

Картошку помить, почистить, сварить и нарезать слайсами.
Протвень намазать маслом, положить картошку и сверху, добавить соль и перец. В духовку на 45 мин., 200°C

Sorry

ясно

1 кг картошки и 1 кг лягушек, в духовку и вуоля