Годится ли свиная рулька на фарш?

конечно годиться - ещё как вариант из шкурки с салом можно сделать рулетики

Лучше сделайте вепрево колено так как в мясе рульки очень много соединительной ткани с которой не всякая мясорубка может справиться Это означает что в котлетах ваших будут жилы

Не, по деньгам это ни фига не выгодно будет. Рулька есть рулька, был бы шанс так ловко промчатся на подножке, видели бы эту запчасть за такие деньги.

...если жирные котлеты любишь, то сойдёт...

"Скупой платит дважды" ..мяса в рульке мало, по качеству жилистое, так что получите пару котлет сомнительного качества.... купите просто кусок мяса и перекрутите дома на фарш

На фарш идёт обрезь, котлетное мясо (пашина) и рульки. Но говядины 25% добавь

Мясо в фарш в рульке так себе и мало, да и экономия мизерная, проверено.
Вообщем мизерная экономия а качество мяса у вырезки лучше.

Хреновая идея. Там для фарша-то мяса мало, а вы ещё и отбивать хотите))) Рульку в целом приготовить, ещё туда-сюда....

пургена в мяско добавь и скончайся

Ну если любите жир.. В рульке в основном кожа, кость и жир. Мясо там %10 от общей массы. Проще говоря - из одной рульки получится 1 не большая жирная котлета. Как вариант - нашпиговать чесноком, посолить, поперчить и запечь в пакете или фольге. Получается очень вкусная закуска, что то среднее между салом и колбасой.

Рульку в холодец хорошо.