Скажите пожалуйста, на ваш взгляд, какой маринады для шашлыка самый вкусный? И кто делал на кефира, как вам?

сметану лучше - а не кефир

Сухое вино или соевый соус

Нормально с кефиром. Но я остановилась просто на свиной шее+ специи и соль.

мы всегда делаем на кефире, с уксусом жесткова-то

один раз пробовала - не мое это. вкусно в аджике томатной, в луке и специях, в пиве или вине, но в хорошем, не в 200 рублевом

на томатах

Маринад - это когда его непосредственно попробуешь и вкусно.. например подсоленная смесь простокваши-сметаны с томатным соком и специями

Я за классику. Соль, перец, лук. Иногда зира.
Для курицы с соевым соусом нравиться делать.

Мне больше всего нравиться на кефире. Кефир, соль, паприка и другие специи по вкусу. Лучше что бы мясо хотя бы ночь мариновалось.

Мне не нравится маринад из кефира, минералки и прочее. Как-то ни о чем. Люблю маринад с лимонным соком или уксусом+лук+перец.

Мне нравится на пиве или айране. Разумеется, с луком, специями.

на кефире нравится. + лук, специи

Лук (много лука) измельчаете в миксере до состояния пюре и заливаете мясо часов на 6. Всё перепробовал, остановился на этом.

Мясо нужно не мариновать, а свежее готовить и из нужных мест - рибай или шейка. Ничего туда не нужно кроме соли и перца.

Главное - какое мясо! Его трудно испортить любым маринадом!

Кому что нравится. Я например мариную в рассоле от маринованных, или соленых, огурцов, или помидоров. Великолепно получается! Такой маринад хорошо сбалансирован по соли, уксусу, и отлично настоян на специях, травах и овощах.
Уксуса в этом маринаде не бойтесь. Рассол можно пить, а это значит, что уксуса там как раз столько сколько надо. Противники уксуса в маринаде для шашлыков обычно бухают его больше чем надо (или льют более высокой концентрации), а потом обвиняют не свое неумение готовить, а сам уксус.

На кефире тоже неплохо. Его кислотность хорошо подходит для маринования мяса. И испортить, по неопытности, нельзя.

Я всегда готовил с отсутствием всяких маринадов. Правда если мясо будет мороженое, тогда что-то надо будет придумать...

я делала на кефире, вкусно.

Хорошее свежее мясо не нуждается в маринаде, но к классике: соль, лук, перец молотый добавляю минеральную воду (соленую, типа ессентуков-17 или архыза ) буквально-с каплей (т. е. совсем немного) -уксуса.

:))) Смотря какое мясо.

На вкус и цвет, сами знаете, мне нравится маринад основанный на майонезе например :)

На кефире. Вкусно. Но мне больше тоже на сметане нравится