Как приготовить Зимний суп-ассорти?

Так часто бывает в разных странах, когда название у блюда одно, а региональных вариаций у него множество. Япония с её 47 префектурами — не исключение. Например, одэн — горячее и сытное блюдо, которое готовят в холодное время года. Среди компонентов этого «супа-ассорти» дайкон, варёные яйца, рыбные котлетки, картофель и другие овощи, нанизанные на бамбуковые палочки. Непривычно, зато очень удобно доставать из горячего бульона.
Варят одэн на медленном огне. Считается, что чем дольше его готовят, тем вкуснее он становится. В префектуре Сидзуока уверены, что лучший одэн подают у них, а секрет кроется в чёрном рыбном соусе, входящем в состав бульона. Готовые «шашлычки» перед употреблением посыпают пудрой из сушеной скумбрии или сушёными водорослями. Соберётесь в Японию зимой — обязательно попробуйте!

заморозить все ингридиенты и зимой их варить

Так на наваристом бульоне варите овощи, какие хочется, можно добавить копченого чего-нить, зелени, а если Вы про замороженную смесь, то опять же, бульон сварите, да хоть из кубиков вон, и засыпаете смесь, соль, перец, чеснок, лаврушка. и минут за 15 он готов.

Борщ - чем не зимний суп-ассорти ) В нем прекрасно все: яркий цвет, чарующий аромат и невероятный вкус.

Смотря, где вас застала зима! А ассорти из чего? Суп сам по себе ассорти. Мне нравиться немецкий вариант густого супа "Айнтопф" - все в одном горшке. Много мяса, колбаски и куча овощей, главное "пожирней и погуще". Классический рецепт :
свинина (или говядина) — 0,5 кг; куриное филе — 0,3 кг. морковь — 0,3 кг; картофель — 0,5 кг; горох — 250 гр.; фасоль — 250 гр.; вода; растительное масло — 50 гр.; лук — 1 шт.; чеснок, соль, перец — по вкусу. мясо порезать кубиками, обжарить, добавить лук, коренья, замоченный горох (я люблю фасоль) залить водой томить до полуготовности бобовых, потом все остальное и еще мин. 30.